影片
更多
2014-01-30
305 瀏覽
7.7.2013近年流行去畫畫, 於是我就買了團購, 相約好姊妹一齊去art jamming. 地點是在紅磡的畫室. 我們原本想在畫室附近找吃的, 然後才去畫畫. 奈何我們都不熟悉這一區, 花多了很多時間才找到畫室. 最後, 因抵受不住七月中午的烈日折磨, 就求祈進入了這間在畫室附近的米線店, 涼冷氣, 吃米線. 和其他的米線店一樣, 都可以自選餸料配米線. 坐在收銀處, 貌似老闆的中年男人, 他好好人, 當我們還在揀餸時, 已送來了凍豆漿給我們, 可能見我們行到身水身汗吧. 凡吃米線, 都送凍豆漿的. 凍豆漿是沒有加冰的. 豆味十分濃郁, 又少甜, 的確是消暑良品. 這裡的米線的價錢, 一餸米線是$25, 另加每款餸$4. 每碗自選任配餸料的米線內, 本身已經有芽菜, 韮菜, 腐皮. 而我的自選餸料就是雲吞+生菜($29), 米線轉米粉, 湯底是小酸辣. 好姊妹都嚐辣, 她是可以吃中辣至大辣的人, 但她未吃過這間, 所以都是吃小酸辣而已. 可是, 當我們吃了第一啖時, 就覺得超辣, 第二啖, 更加辣上加辣 , 辣到連好姊妹都說: 「我頂唔順了!」 而我就......已經辣到眼淚鼻涕
近年流行去畫畫, 於是我就買了團購, 相約好姊妹一齊去art jamming.
地點是在紅磡的畫室. 我們原本想在畫室附近找吃的, 然後才去畫畫. 奈何我們都不熟悉這一區, 花多了很多時間才找到畫室. 最後, 因抵受不住七月中午的烈日折磨, 就求祈進入了這間在畫室附近的米線店, 涼冷氣, 吃米線.
和其他的米線店一樣, 都可以自選餸料配米線. 坐在收銀處, 貌似老闆的中年男人, 他好好人, 當我們還在揀餸時, 已送來了凍豆漿給我們, 可能見我們行到身水身汗吧.
凡吃米線, 都送凍豆漿的. 凍豆漿是沒有加冰的. 豆味十分濃郁, 又少甜, 的確是消暑良品.
這裡的米線的價錢, 一餸米線是$25, 另加每款餸$4. 每碗自選任配餸料的米線內, 本身已經有芽菜, 韮菜, 腐皮. 而我的自選餸料就是雲吞+生菜($29), 米線轉米粉, 湯底是小酸辣. 好姊妹都嚐辣, 她是可以吃中辣至大辣的人, 但她未吃過這間, 所以都是吃小酸辣而已. 可是, 當我們吃了第一啖時, 就覺得超辣, 第二啖, 更加辣上加辣 , 辣到連好姊妹都說: 「我頂唔順了!」 而我就......已經辣到眼淚鼻涕一齊流, 好悲慘了.
那中年男人見到這兩個『傷心』的女生, 立即走過來, 微笑著問我們:「是否辣到頂唔順呀?」 我們立即答:「是呀, 真的辣到好勁, 辣到好苦.」 他見狀, 立即說:「讓我幫幫你們吧!」 然後, 就拿走我們兩碗米線/米粉. 究竟他拿去哪裡?等了大約三分鐘, 他就送還我們的兩碗米線/米粉. 試試先, 哇, 果然辣味大減, 是真正的少酸辣, 也沒有辣到苦, 是舌頭可以接受的程度了. 我們估計是他倒了我們的湯, 再加水, 所以沒這麼辣了.
既然吃到了, 就可吃出各種材料的味道. 先說米粉, 浸了這麼久, 估計, 都已經淋到一pat pat. 然而, 出乎意料地, 米粉還保留彈性, 柔韌的質地令它幸免浸到爛.
雲吞有三大隻, 包得扎實飽滿, 內裡的豬肉餡肉汁多, 蝦肉也大大隻, 鮮味肉厚. 生菜也大大塊, 份量多, 有嗦嗦聲的爽脆. 而腐皮索了不少湯汁, 因而變得酸酸辣辣, 好惹味.
另外, 我們更吃了雞翼. 熱騰騰的新彊香草烤雞中翼($19)一碟有四隻, 乍看起來, 和土匪雞翼有點兒相似, 但其實它欠缺了土匪雞翼面層的黑芝麻. 那些在香草雞翼皮上黑卒卒的東西, 是一些烤完之後的焦燶而已. 雞翼沒有炸過, 那些焦燶就正好令雞翼皮帶有脆口感. 味道方面, 有別於土匪雞翼的香辣, 這個香草雞翼卻有陣陣草青味, 清幽但帶少許刺激, 在啖啖嫩滑雞肉中散發出來, 頗為特別.
這次午餐, 尚算滿意. 也慶幸得到那位貌似老闆的中年男人的幫助, 我們才得以繼續把我們的米線吃下去. 像你這樣的一個男人, 如果是伙記, 我覺得餐廳老闆沒有請錯人. 能夠這麼細心的體貼食客的需要, 實屬難得. 假如是老闆, 就可看出他是真誠的要讓食客吃得舒適滿意, 也是難得. 倘若其他小店子也有這麼好的服務態度, 你說有多好哩.
張貼
