影片
更多
2016-02-15
2254 瀏覽
對的人，是要在對的時間出現，才真正是對的。適逢放閃日子，花呀心呀（但別把二字放在一起）彷彿是二月十三日24:01-47:59的節慶物。女人在這天會特別口不對心，咀裡說不要，但收到還是會甜絲絲的。我一向喜歡碎花圖案的東西，擁有或是吃花都不會抗拒。適逢這「節日」，名店坊推出了和Light Rose Garden 相關的主題活動 (12-23/2/2016)，其中和食物相關的，包括 Elephant Grounds 的心形 ice cream sandwich。無心插柳柳成蔭，在附近看戲之前，來碰碰運氣。（註：這個心形 ice cream sandwich 其實在中上環分店都有售的）之前到訪過中上環的 Elephant Grounds，沒有太大感覺，畢竟只是一家時尚用品店Woaw Store 騰空一隅來賣些輕食，勝在有個小露台，不過座位不多，而且有名的 ice cream sandwich 只在星期五、六和日有售，不會是蹓躂的理想地點。因大象群居的景象而命名為Elephant Grounds，終於在黃竹坑和這銅鑼灣新店實現了，因為是名正言順的食肆，不再寄籬潮物下。坐落名店坊食街中，有著和其餘
適逢放閃日子，花呀心呀（但別把二字放在一起）彷彿是二月十三日24:01-47:59的節慶物。女人在這天會特別口不對心，咀裡說不要，但收到還是會甜絲絲的。我一向喜歡碎花圖案的東西，擁有或是吃花都不會抗拒。適逢這「節日」，名店坊推出了和Light Rose Garden 相關的主題活動 (12-23/2/2016)，其中和食物相關的，包括 Elephant Grounds 的心形 ice cream sandwich。無心插柳柳成蔭，在附近看戲之前，來碰碰運氣。（註：這個心形 ice cream sandwich 其實在中上環分店都有售的）
之前到訪過中上環的 Elephant Grounds，沒有太大感覺，畢竟只是一家時尚用品店Woaw Store 騰空一隅來賣些輕食，勝在有個小露台，不過座位不多，而且有名的 ice cream sandwich 只在星期五、六和日有售，不會是蹓躂的理想地點。因大象群居的景象而命名為Elephant Grounds，終於在黃竹坑和這銅鑼灣新店實現了，因為是名正言順的食肆，不再寄籬潮物下。
坐落名店坊食街中，有著和其餘食肆一樣的半戶外座位，添了幾分歐陸味道和悠閒感。這是我的初訪，還以為只是中上環店的放大版。喜出望外的是這店有供應飽肚的熟食，如burger、丼飯等，西式日式都有，由潮店化身成食店的蛻變開始成形了。
店內的裝潢簡潔，明亮得很，黃光和白光協調得很。天花有著假的植坡，和DK Cuppa Tea 內的同出一轍。空間感充足，中央有高椅高桌，牆邊有一般cafe setting 的木桌木椅，涉入眼簾的是潔白和木紋譜出的和諧。中上環店是用上Start From Zero的手製木桌木椅，不知這店是否有同樣的設計了。
以自助形式運作，客人自行走到收銀處點餐和付款。主理人Kevin Poon 由潮物店轉戰食店，源於對咖啡的鍾愛，特別是在於不同來源地的拼配，有趣的是其ice cream sandwich 好像比咖啡有名。
咖啡清單分類為espresso bar和brew bar，前者是特別拼配的咖啡，$30-$60不等；後者是開創更大customisation 的選擇，讓客人自行選擇咖啡豆和沖製方式。
說好的熟食和有名的雪糕呢？沒有放在牆上，只是在桌上的咭紙上 -
Brunch menu 內的食物定價適中，價錢和份量上都豐儉由人；小/少則是$40 的Country Toast，大/多則是$100-$110 的蛋包飯和burger。我看應該是沒有minimum charge 吧，二人買了一件ice cream sandwich，安然地坐上了20分鐘。
Ice cream sandwich 早前瘋糜一時，被相提並論的有Elephant Grounds、大隻仔開的Stacks、閒適小店 Lof10、用包而不是餅的Little Bao等。我沒有跟風的去集郵，因為總覺得用兩塊餅夾著雪糕總是沒什麼手藝可言，或是沒什麼火花擦得出來吧，但賣上至少$60。這次敗給其心形的漂亮外表，明知不值都堅持要試，在這日子不值的東西其實多的是。
Elephant Grounds 的ice cream sandwich 之所以能在云云小店中突圍而出，在於其自家製的雪糕和曲奇及常變的口味。Ice cream sandwich的口味由前Liberty Private Works大廚Makoto Ono設計，就是menu 上的"Flavor of the Week"。
付錢後，碰巧看到職員在開放式廚房的一角弄 "The Peanut Gallery" 這個常設款式的 ice cream sandwich。
Menu 上有列明材料的，首先是把士多啤梨果醬點在底的那塊曲奇上，再放上花生味雪糕磚。
隨後再放上另一塊曲奇，便大功告成了。步驟簡單，價格或許是反映在味道搭配和自家製食材上。相比城中的其他 ice cream sandwich，這自家製的明顯在食物外形上較「一體化」，曲奇和雪糕磚是同樣大小的。再者，其他店未必用上表面平滑的曲奇，看上去未必那麼美觀了。
店員把一盆"The Peanut Gallery" 款式的ice cream sandwich 疊好後，便一個個的放回冰箱；心形的ice cream sandwich 反而是即點即弄。砌好後，職員細心地在邊緣位置放上玫瑰花瓣碎。堂食和外賣的包裝是不同的，前者只是在紙碟上鋪一張牛油紙，後者是牛油紙斗加一個摺成角的紙皮。
由於是Flavor of the Week，menu 上沒有述明配料；看了看order 紙，才知應該是荔枝味雪糕！
不知是否心形緣故，這個好像比一般圓形的ice cream sandwich大。用上呈玫紅的red velvet 紅絲絨曲奇，中間夾著加入了玫瑰水的荔枝雪糕磚，邊緣上大小不一的玫瑰花瓣錯落有致，光是看著已經心甜了。玫瑰花瓣不只是細碎，還有一塊像原裝從玫瑰撕下來般大片的，為這顆心添了一隻翼。
''Queen of Hearts'' ice cream sandwich
$68
189 瀏覽
5 讚好
0 留言
味道方面，咬下第一口的玫瑰香氣十足，拜邊緣的玫瑰花瓣碎所賜。雪糕冰感不高，溶在口裡盡是綿滑，但味道上卻失分了。奶味太重，荔枝和玫瑰味都偏淡，所期望的玫瑰味主要靠玫瑰花瓣碎來勉強支撐，如果圍著邊緣吃，恐怕沒有花瓣碎便會把玫瑰這element 忘得一乾二淨了。
至於紅絲絨曲奇，幸好不是太甜。由初接觸red velvet cake 之時，總是在想艷紅色的東西究竟是什麼味道，其實是偏酸的一種朱古力味；和啡色無關，可是它真的是用可可粉製成的，紅色是可可粉和酸乳酪混在一起而成的化學反應。曲奇鬆脆，微甜的朱古力香和玫瑰花香都是蠻配的。
前後共花上了20 分鐘完成，只是花了$68 卻佔上了兩個座位，職員都沒有黑面和趕客。雖然聽說 Elephant Grounds 的職員比較高竇，但我並沒遇到什麼不快事件，或許不打擾客人有時都是一件好事。身心都滿足的離開餐廳，發現轉角處原來有雪糕櫃，$40一球，和Oddies 的相近，價格合理。
這款心形ice cream sandwich 並不是有樣無內涵，如果不嫌雪糕磚內的「荔枝味」不足，這件ice cream sandwich 的雪糕和曲奇質感、以至花香和甜味的混搭上都是出眾的。聞名不如見面，知道弄ice cream sandwich 的步驟簡單得連幾歲小朋友玩家家酒都會學得懂，不過要做出一件令人會回味的，需要的是美感和食材的配搭，Elephant Grounds 在此遊刃有餘。得知每個星期都會推出新口味的ice cream sandwich，隨便在網上搜尋一下，發現過往都出過類似口味，不過不是心形罷了。其紅心形狀或多或少為這軟件不俗的甜點披上了合時的戰衣，俘虜了我（有時候膚淺）的心。紅絲絨曲奇 x 荔枝味雪糕磚，不只是在這個情人節推出過，但讓你留意和看上眼的，只因它出現的時間是對的。
Joshua Harris 在 "I Kissed Dating Goodbye" 裡寫過，"The right thing at the wrong tme is the wrong thing"。即使是對的人，也要在對的時間出現，才是對的。命運就是愛玩弄著你我，可是我還是會珍惜傷過我疼過我的人，即使不對，我也算活過吧。
題外話/補充資料：
心形ice cream sandwich 在Elephant Grounds 銅鑼灣店的供應期為12-23/2/2016
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
