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2021-04-18
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一向不覺得太特別，反而閒時經過卻大排長龍，所以，我亦要來一探究竟星期六來到，人山人海，幸好翻枱算快，等了10分鐘不到便有位. 這一個大時代，要多去一些以支持香港人為主題的食店去光顧，店子雖小，但餐牌的選擇都較多，晚市時間來到，絕對可以迎合不同口味的人士（1）蠔仔肉碎粥每次心血來潮想打冷，都是想起入元朗，但今次我看中的是蠔仔肉碎粥，蠔很大隻，隻隻都很肥很新鮮，好飽滿，非常足料，而且一餐粥入面有好多隻啊，唔駛驚唔夠蠔仔食，食落好似海鮮粥咁，清淡得嚟有鮮味，最重要的是沒有蠔仔碎殼，不需要一邊吃，一邊看有沒蠔殼，粥底就煮得非常綿（2）片頭魚皮河香港的大街小巷隨處可見形形式式的粉麵店，主要分港式和潮式，魚蛋粉除了主角魚蛋和河粉之外，少不了配角的魚片，外層金黃色的厚皮較香口，肉質較彈牙. 因此有個別愛吃香口的食客，會專點以魚片頭為主的片頭河，店家把魚片頭對角切開，再放油炸，做出一塊塊三角形的炸魚片頭，鮮甜而且魚味濃，咬落去會留下牙齒印最佳，甚至當作小吃來食，亦別有風味還有另一配角酥脆炸魚皮，咬落去發出清脆聲響，而且無腥味，表面呈金黃黑漸變色，好吃的魚皮，必用上九棍魚不可，但成本較高，這店魚皮雖肯定
星期六來到，人山人海，幸好翻枱算快，等了10分鐘不到便有位. 這一個大時代，要多去一些以支持香港人為主題的食店去光顧，店子雖小，但餐牌的選擇都較多，晚市時間來到，絕對可以迎合不同口味的人士
（1）蠔仔肉碎粥
每次心血來潮想打冷，都是想起入元朗，但今次我看中的是蠔仔肉碎粥，蠔很大隻，隻隻都很肥很新鮮，好飽滿，非常足料，而且一餐粥入面有好多隻啊，唔駛驚唔夠蠔仔食，食落好似海鮮粥咁，清淡得嚟有鮮味，最重要的是沒有蠔仔碎殼，不需要一邊吃，一邊看有沒蠔殼，粥底就煮得非常綿
（2）片頭魚皮河
香港的大街小巷隨處可見形形式式的粉麵店，主要分港式和潮式，魚蛋粉除了主角魚蛋和河粉之外，少不了配角的魚片，外層金黃色的厚皮較香口，肉質較彈牙. 因此有個別愛吃香口的食客，會專點以魚片頭為主的片頭河，店家把魚片頭對角切開，再放油炸，做出一塊塊三角形的炸魚片頭，鮮甜而且魚味濃，咬落去會留下牙齒印最佳，甚至當作小吃來食，亦別有風味
還有另一配角酥脆炸魚皮，咬落去發出清脆聲響，而且無腥味，表面呈金黃黑漸變色，好吃的魚皮，必用上九棍魚不可，但成本較高，這店魚皮雖肯定不是高成本製作，但食落口有保持魚香味，毫無油膩感，更受歡迎，一直不乏粉絲，雖然明知吃多了會喉嚨痛，都忍不住多吃幾件
這一次淺嚐，給我的印象是好的，價錢大眾化，食物有水準，是值得大大力去支持的好食店
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