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2016-01-18
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一年之始，趁著假期為自已安排了一個元旦賞風景、嚐海鮮之遊。吉澳有香港桂林之稱，一直是心儀的遊覽地方，可惜到吉澳的街渡只限於在禁區之內的沙頭角碼頭乘搭，沒有禁區紙者不能擅進，第二個前往方法是自行租船，當然包船費用不平宜，要組織十多名志同道合的人更難，於是採取第三個方法 — 參加承辦本地遊的旅行社。許多年沒嚐過團餐了，遊畢荔枝窩後，我們的船駛進了吉澳，實行先吃飽再遊覽。「益民」不是吉澳唯一的餐廳，不過可見大、小到訪的旅行團都在此處用餐。右左兩層高的小村屋都屬「益民」的範團，在寧靜的吉澳算是挺有規模的了。樓下一層暫未有團光顧，桌子排列整齊，而我們一團被編排在樓上一層用餐，小屋內還設有露台，風景不錯！先來任吃的柴魚花生粥，跟米飯都是任吃的。柴魚花生粥稠密，味道則較清，柴魚與花生用量不多，只能收輕輕提味之效！白切嫩肥雞果然沒欺人，雞肉做得非常嫩滑，亦不會過份油膩，僅以小量蔥油吊味，已能領略雞中滋味！黃芽白經輕灼後保持爽勁，雖放上點點蠔油，卻難以調和寡意，不過城市人難得吃得清淡，從健康出發，少鹽少油未嘗不是好事。蝦隻雖不大，但味道也鮮美，團友們吃得非常投入，最後一蝦不留！吉澳海域經常可捕獲的大尾魷
許多年沒嚐過團餐了，遊畢荔枝窩後，我們的船駛進了吉澳，實行先吃飽再遊覽。
「益民」不是吉澳唯一的餐廳，不過可見大、小到訪的旅行團都在此處用餐。右左兩層高的小村屋都屬「益民」的範團，在寧靜的吉澳算是挺有規模的了。
樓下一層暫未有團光顧，桌子排列整齊，而我們一團被編排在樓上一層用餐，小屋內還設有露台，風景不錯！
先來任吃的柴魚花生粥，跟米飯都是任吃的。
柴魚花生粥稠密，味道則較清，柴魚與花生用量不多，只能收輕輕提味之效！
白切嫩肥雞果然沒欺人，雞肉做得非常嫩滑，亦不會過份油膩，僅以小量蔥油吊味，已能領略雞中滋味！
黃芽白經輕灼後保持爽勁，雖放上點點蠔油，卻難以調和寡意，不過城市人難得吃得清淡，從健康出發，少鹽少油未嘗不是好事。
蝦隻雖不大，但味道也鮮美，團友們吃得非常投入，最後一蝦不留！
吉澳海域經常可捕獲的大尾魷，證明靠海食海絕對不賴。儘管不是大尾魷的季節，碟上的鮮魷也甚為厚身、爽口及鮮甜。而芡汁調味不濃，令西椒味道自然，兼以爽口的質感示人。
跟著也是一道海鮮菜式 — 蒜蓉粉絲蒸元貝。
元貝絕對是迷你版，肉質及甜度無疑未能與大元貝媲美！
清蒸鯧魚實在令人叫好！魚味清鮮、肉質幼滑，僅以蔥段及少許豆豉清蒸，豉油亦偏淡，可是鮮美卻此中尋。老公跟我完全不客氣，見團友們紛紛放下筷子，三爬兩撥把錩魚吃得一乾二淨！
最希望一試的吉澳名物 — 秘製墨魚丸出場了。
每一個丸子都是人手製作，再以蒸的方法製作而成，相信風味與坊間的截然不同。
聽聞秘製墨魚丸除採用墨魚外，還加入了豬腩肉、果皮和馬鮫魚，使黏性更強，怪不得墨魚丸爽勁不強，反而綿密的黏性更為突出，味道以鮮為主，而我最愛的是一粒粒的墨魚肉，非常彈牙！
肉排的肉質較為粗硬，豉油的味道不強，反而隱隱吃出酸梅的味道來，大抵是我的舌頭出了問題嗎？！
團友們飯後趕快遊覽景點去，而我和老公則暫時離開團隊，沿著400多級樓梯走上吉澳的最高點，一睹這香港桂林的美麗景色。
可享美景、品嚐地道海鮮餐的一日遊，2016 元旦將會是一個好的開始！
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