鳥捌

營業中

休息中

這間位於元朗舊木綿校服位的鳥捌，晚市主打刺身、串燒等，亦都有廚師發辦，全部都用了時令食材，新鮮好味。蟹膏豆腐蟹膏鮮甜味充斥味蕾，跟豆腐一濃一淡互相輝映。火炙深海池魚池魚表皮燒至香脆，魚肉爽口鮮甜，而且味道濃郁。蕃茄沙律沙律酸甜開胃，蕃茄清甜。燒螢光魷魚時令的魷魚燒至焦香，入口爆汁。雞頸肉& 五花腩兩者完全不油膩，而且爽口。燒鱔& 馬友一夜干鱔肉新鮮彈牙，一夜干燒至皮脆帶魚油脂香，必食推介。大蝦天婦羅炸至金黃香脆，蝦肉新鮮彈牙。雞肝& 雞腎用了本地新鮮三黃雞內臟，雞肝嫩滑，雞肝有咬口。A4牛肋條表面焦香，肉質有牛油脂香略帶咬口。日本青椒仔、燒粟米青椒仔表面焦香；粟米帶牛油香。日本番薯番薯生炸至熟，入口外脆肉軟糯，香甜好味。鵪鶉蛋咬開中間呈流心狀，充滿蛋香。雞白羽衣烏冬&明太子飯糰雞白湯用了新鮮雞殼及雞腳等熬制而成，入口鮮甜膠質豐富，烏冬沾滿了湯汁，更爽更滑。飯糰燒至表面焦脆，中間帶點咸香味。最後食埋個焦糖菠蘿，十分豐富的一餐。