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2024-11-05
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呢間”壽司之神”聽朋友推薦過好多次，要同朋友慶祝生日就諗元朗起呢間omakase 🍣從門口看有一種神秘感覺，私隱度高呀👍🏻入到去店內嘅燈光光猛💡 全Bar枱位置，無死角😆🔸lunch omakase $880全15品，當中包括茶碗蒸、前菜、味噌湯及甜品所有食材非常新鮮，而且師傅都好細心同我哋傾偈🥰-前菜-坐低後前菜好快送到😆係水雲同黑松露蒸蛋有水雲食已經好興奮😍 柚子醋唔會太酸又開胃黑松露蒸蛋好滑溜，黑松露份量多多 正呀！-北海道帆立貝大大粒又厚肉😻用左岩鹽同柚子作調味，更鮮甜-兵府県生蠔手掌咁大隻，燒汁令鮮味更出海水味濃郁-鱈魚白子會有啲人聽到白子會怕怕，亦怕怕白子果隻味燒過嘅白子有一種燒烤嘅味道，很易入口！-獅魚 (油甘魚）用左2隻分法，左邊係刺身，右邊係用火槍燒一燒食落口既分別很不同呀，油脂未再重d-銀鱈魚肉質滑滑的，加埋紫蘇葉花一齊食-鮟鱇魚肝又名燈籠魚，魚肝配合鍋巴令魚肝膩既感覺減輕了食左剌身後，有9款壽司係用赤醋飯-甘目鯛浸一浸過凍水油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美-秋刀魚係呢個季節必食的配搭了薑蔥-馬份海膽甜味高😍-吞拿魚背脊部位-中拖羅有魚味同油味-蛇腹拖羅係熟成左5日
從門口看有一種神秘感覺，私隱度高呀👍🏻
入到去店內嘅燈光光猛💡
全Bar枱位置，無死角😆
🔸lunch omakase $880
全15品，當中包括茶碗蒸、前菜、味噌湯及甜品
所有食材非常新鮮，而且師傅都好細心同我哋傾偈🥰
-前菜-
坐低後前菜好快送到😆
係水雲同黑松露蒸蛋
有水雲食已經好興奮😍 柚子醋唔會太酸又開胃
黑松露蒸蛋好滑溜，黑松露份量多多 正呀！
-北海道帆立貝
大大粒又厚肉😻
用左岩鹽同柚子作調味，更鮮甜
-兵府県生蠔
手掌咁大隻，燒汁令鮮味更出
海水味濃郁
-鱈魚白子
會有啲人聽到白子會怕怕，亦怕怕白子果隻味
燒過嘅白子有一種燒烤嘅味道，很易入口！
-獅魚 (油甘魚）
用左2隻分法，左邊係刺身，右邊係用火槍燒一燒
食落口既分別很不同呀，油脂未再重d
-銀鱈魚
肉質滑滑的，加埋紫蘇葉花一齊食
-鮟鱇魚肝
又名燈籠魚，魚肝配合鍋巴
令魚肝膩既感覺減輕了
食左剌身後，有9款壽司係用赤醋飯
-甘目鯛
浸一浸過凍水
油脂含量適中，肉質細膩，味道鮮美
-秋刀魚
係呢個季節必食的
配搭了薑蔥
-馬份海膽
甜味高😍
-吞拿魚背脊部位
-中拖羅
有魚味同油味
-蛇腹拖羅
係熟成左5日
脂肪明顯多啲
-拖羅蓉
紫菜好脆配上拖羅蓉yummy
-甜蝦
將打成蝦膠
蝦膏醬係煮咗兩日 用咗好蝦頭、蝦膏整成的
-白海膽
受咗精嘅紫海膽 回甘味重
-白麵豉 赤麵豉
-焙茶布甸配上紅豆
食飽飽後仲有湯同甜品
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