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2023-03-07
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Happy Friday朋友帶了我去這間天澗居酒屋食晚餐,全程朋友發辦,我只是負責食,餐廳有多款刺身料理等,另外還有多款Sake,可以一邊歎酒一邊品嚐美食。和風刺身沙律沙律菜新鮮爽脆,表面舖滿了幾款角切魚刺身及三文魚籽,鮮甜爽口。貝類三點盛有活北寄貝、活赤貝、帶子,貝類都很新鮮,入口鮮味十足,帶子夠厚身爽甜。海蝦天婦羅配咖喱鹽天婦羅炸至金黃香脆,配上咖喱鹽更添香味,蝦肉新鮮彈牙。和風三蟹手卷手卷包著蟹膏、蟹肉、軟殼蟹及蟹子,香脆之餘鮮味十足。炸黑豚糖心蛋配明太子醬明太子醬咸辣味加在香脆流心的蛋內,更添風味感。A5鹿兒島和牛壽喜燒店員先用牛油脂開鑊,加上京葱、洋葱及壽喜燒汁爆至焦香,再舖上和牛略燒,和牛點上蛋漿,肉味濃郁且帶點甜香,肉質嫩滑香口。之後再把蔬菜放進鍋中,加了湯汁煮滾,蔬菜吸收了湯汁甜味,送飯一流。最後食返個黑糖燒菠蘿去一去油膩感,非常滿足的一餐。
和風刺身沙律
沙律菜新鮮爽脆,表面舖滿了幾款角切魚刺身及三文魚籽,鮮甜爽口。
貝類三點盛
有活北寄貝、活赤貝、帶子,貝類都很新鮮,入口鮮味十足,帶子夠厚身爽甜。
海蝦天婦羅配咖喱鹽
天婦羅炸至金黃香脆,配上咖喱鹽更添香味,蝦肉新鮮彈牙。
和風三蟹手卷
手卷包著蟹膏、蟹肉、軟殼蟹及蟹子,香脆之餘鮮味十足。
炸黑豚糖心蛋配明太子醬
明太子醬咸辣味加在香脆流心的蛋內,更添風味感。
A5鹿兒島和牛壽喜燒
店員先用牛油脂開鑊,加上京葱、洋葱及壽喜燒汁爆至焦香,再舖上和牛略燒,和牛點上蛋漿,肉味濃郁且帶點甜香,肉質嫩滑香口。
之後再把蔬菜放進鍋中,加了湯汁煮滾,蔬菜吸收了湯汁甜味,送飯一流。
最後食返個黑糖燒菠蘿去一去油膩感,非常滿足的一餐。
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