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2023-01-02
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周星馳的食神以試食莫文蔚的嗱喳麵開始，該段對白不但滑稽好笑，仲令我了解到1996年(拍攝年份），一碗廟街嗱喳麵6個送，已經要23蚊。如果轉眼黎到2023年的今日，一個車仔麵8個送，只係30蚊，大家會唔會覺得有時光倒流的感覺？講的就係元朗好出名的車仔麵店［許祥順］。呢間車仔麵店座落響元朗廣場對出的巴士站，店面沒有華麗的裝飾，卻有絡繹不絕的食客。門口係一塊醒目嘅黃色餐牌，寫住該店嘅車仔麵價錢。30蚊8個送32蚊10個送34蚊11個送入到入面，沒有修飾得美輪美奐的餐牌，沒有琳琅滿目的選擇，只有一塊簡單的餐牌貼在牆上的每個角落。我本來係衝住34蚊大大碗黎，怎料入到去仲有個40蚊的全餐，我沒有考慮太多，直接點左個全餐黎試下，加一杯紅豆冰。等緊麵的時候，我好奇地四處張望一下店內，店面唔算大，目測只有30個座位左右，已經有四個店員穿插食客落單同傳菜。由食客同店員的討論的話題：「今日d 豆苗點賣」大概可以估計到好多食客都係熟客。檯面上的醬料都好齊全，有醋，垃圾油，茄汁，甜醬，應有盡有，適合各個人的口味。轉下眼個面就到，見到有啲驚訝，個碗面真係有八吋咁大，好似食譚仔過橋咁。個麵加左d咖喱汁，有少少辣，d
呢間車仔麵店座落響元朗廣場對出的巴士站，店面沒有華麗的裝飾，卻有絡繹不絕的食客。
門口係一塊醒目嘅黃色餐牌，寫住該店嘅車仔麵價錢。
30蚊8個送
32蚊10個送
34蚊11個送
入到入面，沒有修飾得美輪美奐的餐牌，沒有琳琅滿目的選擇，只有一塊簡單的餐牌貼在牆上的每個角落。我本來係衝住34蚊大大碗黎，怎料入到去仲有個40蚊的全餐，我沒有考慮太多，直接點左個全餐黎試下，加一杯紅豆冰。
等緊麵的時候，我好奇地四處張望一下店內，店面唔算大，目測只有30個座位左右，已經有四個店員穿插食客落單同傳菜。由食客同店員的討論的話題：「今日d 豆苗點賣」大概可以估計到好多食客都係熟客。
檯面上的醬料都好齊全，有醋，垃圾油，茄汁，甜醬，應有盡有，適合各個人的口味。
轉下眼個面就到，見到有啲驚訝，個碗面真係有八吋咁大，好似食譚仔過橋咁。
個麵加左d咖喱汁，有少少辣，d送每樣都係一至兩件，口感同味道同普遍的車仔麵檔無咩分別，唯獨是個豬腸，真係好淋，咬落好香口，而且感覺都幾乾淨。我點左河粉，搭埋d秘制汁，食落都唔差，唔會一夾就散。
而杯紅豆冰都唔錯，唔會太甜，d紅豆好飽滿，而且好淋，加上紅豆本身加左甜味，飲落好清新。
食下食下，好快就食完碗麵，飲埋杯紅豆冰，周圍再望下。依稀記得20幾年前讀小學的時候，同媽媽黎元朗都會食呢間車仔麵，佢真係都開左好耐啦。呢種滿滿人情味的小店，賣的不是華麗的裝修，美輪美奐的菜品，賓至如歸的服務。但黎食麵的客人仲係車如輪轉，希望呢種滿懷香港懷舊特色的小店可以抵受住時間巨輪嘅考驗，繼續屹立不倒。
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