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2019-11-02
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作為元朗街坊，經常會到大坑渠旁的裕榮徑覓食，因為這裡有充滿人情味、質素不俗和值得支持的小店！當天我們中午時份來到裕榮徑，目的是要「懲罰」這家拉麵店。一進門，裡頭狹長的空間滿是客人，幸好我們剛接上用餐完畢的客人，若然要我倆久等的話，定當加倍「懲罰」！店面空間雖然有限，然而每個角落也滲出個性， 有性格的店子，我欣賞！仍未介紹他，他叫「麵屋．隱」。店方為大家準備了免費打氣貼紙，糖果、還有瓶裝水！食過拉麵也可隨緣樂助！是時候回到拉麵去！「麵屋．隱」一共提供四款口味，包括豚骨濃湯的白隠、黑蒜油的黑隱、辣肉球的赤隠和鰹魚與玉子的限定隱。麵條軟硬度、蒜、蔥、筍和木耳等，甚至對湯的濃度，客人均可自定，做法十分貼心！還可隨喜好追加白飯、替玉、叉燒、味付玉子、粟米、紫菜等！而小食如餃子、豬軟骨、八爪魚丸、雞翼等則在另一個餐牌。一看黑隱、限定隱深濃厚重的湯頭，重口味似乎已呼之欲出，等著一試！另外，我們還多要了一客芝麻雞翼的小食！率先送上一對芝麻雞翼 HK$30 ，正好招呼咕嚕咕嚕的肚子。面層鋪上白芝麻，入口雞皮細薄酥香、乾爽而不油，肉質除不老外，醃味更是來得柔和及深入，不錯的芝麻雞翼！限定隱 HK$88 以
當天我們中午時份來到裕榮徑，目的是要「懲罰」這家拉麵店。一進門，裡頭狹長的空間滿是客人，幸好我們剛接上用餐完畢的客人，若然要我倆久等的話，定當加倍「懲罰」！
店面空間雖然有限，然而每個角落也滲出個性， 有性格的店子，我欣賞！
仍未介紹他，他叫「麵屋．隱」。店方為大家準備了免費打氣貼紙，糖果、還有瓶裝水！
食過拉麵也可隨緣樂助！
是時候回到拉麵去！「麵屋．隱」一共提供四款口味，包括豚骨濃湯的白隠、黑蒜油的黑隱、辣肉球的赤隠和鰹魚與玉子的限定隱。麵條軟硬度、蒜、蔥、筍和木耳等，甚至對湯的濃度，客人均可自定，做法十分貼心！還可隨喜好追加白飯、替玉、叉燒、味付玉子、粟米、紫菜等！而小食如餃子、豬軟骨、八爪魚丸、雞翼等則在另一個餐牌。
一看黑隱、限定隱深濃厚重的湯頭，重口味似乎已呼之欲出，等著一試！另外，我們還多要了一客芝麻雞翼的小食！
率先送上一對芝麻雞翼 HK$30 ，正好招呼咕嚕咕嚕的肚子。
面層鋪上白芝麻，入口雞皮細薄酥香、乾爽而不油，肉質除不老外，醃味更是來得柔和及深入，不錯的芝麻雞翼！
限定隱 HK$88 以鰹魚湯底及味付玉子作主打！在正常的濃度下，湯感雖然厚身，但完全不油亦不過鹹，富有鰹魚獨特香氣，老公表示滿意！限定隱拉麵本身附有筍、木耳、蔥花、叉燒及味付玉子，粟米 HK$5 是自行添加的。
而我的黑隱 HK$82，以黑蒜油為賣點，正常濃度的湯頭表面看似較油膩，實際連最怕滯的我也能應付自如，絕非重口味，大抵黑蒜和鹹度也是來得適中之緣固！
我選了硬麵條，花了大概五分鐘拍照，拍照後質感來得剛好，建議喜愛嚼感的朋友都選硬麵條好了！
味付玉子做得很出色，糖心如蜜，非常誘人，而蛋白的味付充足，亦很入味，讚讚讚！
每碗兩大片的叉燒來得軟腍而不柴，可見底子深厚！
「製造恐懼，是政府的終極武器。」「面具底下不只是血肉之軀，而是一個理念，理念是刀槍不入！」
「我們被教導要記住思想，而不是人，因為人可能失敗。但 400年後思想仍可改變世界。」
食物有質素，服務態度一流，怪不得上星期晚上經過，店前還是人山人海，絕對值得大家不惜排長龍來「懲罰」他！愛辣的我當天沒嚐到赤隱，下次一定要再訪㝷辣！
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