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2024-12-05
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年前到訪何蘭正被它高質創意 ғᴜsʜɪᴏɴ 料理驚艷到最近有時間再訪 終於可以嚐一下 ʙʀᴜɴᴄʜ 了整體格局雖沒有大變動 仍感受到日夜氛圍的截然不同晚上帶點狂野微醺 早上則是暗黑型格帶點活潑餐牌早已轉換過無數次從餐點選項中不難看出餐廳仍是滿腦子創新念頭像是招牌叉燒班尼迪蛋 或是五花肉漢堡包等每道看著都好想吃𓋪 叉燒班尼迪蛋𓋪 三文魚肉醬青蒜苗刀削麵𝟸𝟺小時慢烤的叉燒 ᴇɢɢ ʙᴇɴᴇᴅɪᴄᴛ 是週末限定的隱藏餐點 微流心溏心蛋跟厚切白吐司增加濕潤度與口感又以極 ғᴜsɪᴏɴ 的鹹香腐乳牛油取代傳統荷蘭汁中西合璧到極致的 還有以雞頸肉 迷你鮮味青口作配料加上三文魚肉醬和意大利茄茸牛肉汁的麵食西式意粉似乎過於普通 餐廳直接採用刀削麵口感更豐富 寬寬的麵條亦更掛汁了𓋪 雞蛋仔窩夫配中式年糕數款破格又創新的甜品中 選了比較保守的在雞蛋仔裡釀入中式年糕 與麻糬口感很相似配上邪惡的 ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ 咖啡忌廉 焦糖香蕉還有一球香濃軟滑的 ᴇsᴘʀᴇssᴏ 咖啡雪糕作為飯後甜品也不會過於甜膩的一款𓎺 咸梅西瓜沙冰𓎺 芝麻花生湯圓帶點微鹹 帶更多清爽的西瓜沙冰是餐廳的招牌清甜又隱隱
年前到訪何蘭正被它高質創意 ғᴜsʜɪᴏɴ 料理驚艷到
最近有時間再訪 終於可以嚐一下 ʙʀᴜɴᴄʜ 了
整體格局雖沒有大變動 仍感受到日夜氛圍的截然不同
晚上帶點狂野微醺 早上則是暗黑型格帶點活潑
餐牌早已轉換過無數次
從餐點選項中不難看出餐廳仍是滿腦子創新念頭
像是招牌叉燒班尼迪蛋 或是五花肉漢堡包等
每道看著都好想吃
𓋪 叉燒班尼迪蛋𓋪 三文魚肉醬青蒜苗刀削麵
𝟸𝟺小時慢烤的叉燒 ᴇɢɢ ʙᴇɴᴇᴅɪᴄᴛ 是週末限定的隱藏餐點
微流心溏心蛋跟厚切白吐司增加濕潤度與口感
又以極 ғᴜsɪᴏɴ 的鹹香腐乳牛油取代傳統荷蘭汁
中西合璧到極致的 還有以雞頸肉 迷你鮮味青口作配料
加上三文魚肉醬和意大利茄茸牛肉汁的麵食
西式意粉似乎過於普通 餐廳直接採用刀削麵
口感更豐富 寬寬的麵條亦更掛汁了
𓋪 雞蛋仔窩夫配中式年糕數款破格又創新的甜品中 選了比較保守的
在雞蛋仔裡釀入中式年糕 與麻糬口感很相似
配上邪惡的 ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ ᴄʜᴇᴇsᴇ 咖啡忌廉 焦糖香蕉
還有一球香濃軟滑的 ᴇsᴘʀᴇssᴏ 咖啡雪糕
作為飯後甜品也不會過於甜膩的一款
𓎺 咸梅西瓜沙冰𓎺 芝麻花生湯圓
帶點微鹹 帶更多清爽的西瓜沙冰是餐廳的招牌
清甜又隱隱附上一點開胃的意味 很新奇
友人點的 「芝麻花生湯圓」
是擁有甜品名字的 ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪL
面頭充滿香氣的自家製花生奶蓋
下面有酒香突出的芝麻口味 ᴡʜɪsᴋʏ 友人很愛！
每次到訪都能以不同氛圍跟餐點驚艷我們
難怪何蘭正仍然能保持相當火紅的人氣
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