村爺爺車仔麵 (已搬遷) 新店位置

「高檔」二字似乎從不與車仔麵扯上關係。從來車仔麵都只用價格較低廉的食材，簡單又大眾化。村爺爺車仔麵的店舖外觀跟一般的無異，走進內裡，卻感覺到有點點都差別。原木的桌子跟原木板凳，風格跟日式的麵店有點點相通。牆上貼著一幀幀年輕老闆跟藝人們的合照和雜誌訪問，小店的人氣比想像中還要高。村爺爺提供的車仔麵湯底和配料走高檔路線，「牛肋條」、「黑毛豬蘆筍卷」、「龍蝦」、「和牛油鹵水」，這些食物在大眾的腦海中難以跟車仔麵此平民食物連得上。這些食物的配搭偏偏給村爺爺改造了，成就出高檔車仔麵。跟朋友各點了一款車仔麵。一款是$68 的龍蝦湯伊麵，配黑毛豬蘆筍卷和三款自選配料。另一款是$88 的和牛油鹵水撈麵，配半隻龍蝦和三款自選配料。龍蝦湯車仔麵配料: 黑毛豬蘆筍卷、牛肚、白蘿蔔、墨魚丸龍蝦湯很鮮甜，湯頭滿滿是龍蝦的香味，同時亦充滿豬骨湯的甜。爽滑的伊麵吸滿香濃的龍蝦湯，美味一百分!用切成薄片的黑毛豬卷著新鮮翠綠的蘆筍卷，配上日式的胡麻汁，實在難以令人想到在平民的食肆都能提供此等美味又精緻的高檔美食。三款配料看似平凡，但卻又在平凡中顯得不平凡。鮮味彈牙的墨魚丸、鮮甜無根無渣的白蘿蔔、軟稔入味的鹵水牛肚，相信