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2021-06-10
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放左工，當然要同朋友Chill 下👯♀️，心血來潮想食居酒屋🏮串燒🍢懷念下去日本🇯🇵的日子，咁就上網搵到呢間超多好評👍🏽日式居酒屋。「一杯屋」裝潢比較簡單素雅，甫踏進門已經聞到陣陣炭燒味，令人垂涎三尺🤤。炭燒極上牛舌🐮：作為香港牛吞專門店，當然要試吓有名的極上炭燒牛吞，嘩，入口即化牛吞帶點韌度，用上備長炭，炭燒香味突出，調味不會死咸啱啱好，質感外脆內軟，充滿濃濃牛舌香氣。秋葵+木魚絲：🥦叫番個蔬菜中和下都吾錯。秋葵處理得好好，已經清除表面絨毛，口感大大提升，食得出用上鹽巴降低青澀味，蘸上日式醬汁燒製而成，加埋跳舞木魚絲，清爽不膩口。美國牛小排🐂: 牛小排有豐富油脂，燒製時享受油脂嘅鮮甜以及多汁肉質做燒肉片恰到好處。試試店家手藝真不錯👍🏽。沒有太多調味，只吃到其原汁原味。燒五花腩🐖：鐘意食五花腩半肥瘦油脂，肥膏同肉比例好好，肥膏邊皮位燒至收水帶脆口，適量黑椒提味，炭燒味齒頰留香。雞橫隔膜肉+山葵麵豉醬：雞橫隔膜好Q彈煙韌，肉串中間帶有淡淡粉色如少女胭脂，鮮嫩的雞肉搭上山葵麵豉醬畫龍點睛，山葵本身比較攻鼻，但經過麵豉醬嘅稀釋，將雞肉最原本嘅風味呈現出嚟。總結：日本🇯🇵材料 食到吾夠喉加入必
「一杯屋」裝潢比較簡單素雅，甫踏進門已經聞到陣陣炭燒味，令人垂涎三尺🤤。
炭燒極上牛舌🐮：作為香港牛吞專門店，當然要試吓有名的極上炭燒牛吞，嘩，入口即化牛吞帶點韌度，用上備長炭，炭燒香味突出，調味不會死咸啱啱好，質感外脆內軟，充滿濃濃牛舌香氣。
秋葵+木魚絲：🥦叫番個蔬菜中和下都吾錯。秋葵處理得好好，已經清除表面絨毛，口感大大提升，食得出用上鹽巴降低青澀味，蘸上日式醬汁燒製而成，加埋跳舞木魚絲，清爽不膩口。
美國牛小排🐂: 牛小排有豐富油脂，燒製時享受油脂嘅鮮甜以及多汁肉質做燒肉片恰到好處。試試店家手藝真不錯👍🏽。沒有太多調味，只吃到其原汁原味。
燒五花腩🐖：鐘意食五花腩半肥瘦油脂，肥膏同肉比例好好，肥膏邊皮位燒至收水帶脆口，適量黑椒提味，炭燒味齒頰留香。
雞橫隔膜肉+山葵麵豉醬：雞橫隔膜好Q彈煙韌，肉串中間帶有淡淡粉色如少女胭脂，鮮嫩的雞肉搭上山葵麵豉醬畫龍點睛，山葵本身比較攻鼻，但經過麵豉醬嘅稀釋，將雞肉最原本嘅風味呈現出嚟。
總結：
日本🇯🇵材料 食到吾夠喉
加入必推香港居酒屋🏮 list ✅
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