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2017-03-12
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因為餐廳週的關係，從得奬名單上選取了這一間法國菜得奬餐廳。這晚亦是我跟老公慶祝結婚四周年的日子。整體感覺，地方很細小，想像到大廚很喜歡煮食，才會經營一間咁細嘅餐廳。廚房是開放式的，每次可見大廚認真地烹調、佈置食物，就感受到佢的熱誠。頭盤：1)Green pea soup 好啱口胃，同我喺其他餐廳飲過嘅唔同，估計有大廚自己嘅秘方。2) foie gras cake 其實自己唔太喜好鵝肝，所以覺得個湯好似仲好飲啲主菜：1）Black Angus Beef Fillet 好淋，好有牛肉味，估計是慢煮出來嘅，加埋佢獨特嘅醬汁，火候控制適中，很有Patrick自己嘅風格。2) Pan seared king prawns 如果喜歡吃蝦嘅人應該會很喜歡這個菜色，雖然我覺得這菜少咗啲法國傳統特色，但係佢嗰個汁帶微酸，令人非常非常之開胃，好味！甜品：1）Apple tart 預期的味道，都很好味2) Pavlova 微甜蛋白脆上放了酸熱情果醬希望下次再有機會來嘗試佢哋嘅Tasting Menu
整體感覺，地方很細小，想像到大廚很喜歡煮食，才會經營一間咁細嘅餐廳。廚房是開放式的，每次可見大廚認真地烹調、佈置食物，就感受到佢的熱誠。
頭盤：1)Green pea soup
好啱口胃，同我喺其他餐廳飲過嘅唔同，估計有大廚自己嘅秘方。
2) foie gras cake
其實自己唔太喜好鵝肝，所以覺得個湯好似仲好飲啲
主菜：
1）Black Angus Beef Fillet
好淋，好有牛肉味，估計是慢煮出來嘅，加埋佢獨特嘅醬汁，火候控制適中，很有Patrick自己嘅風格。
2) Pan seared king prawns 如果喜歡吃蝦嘅人應該會很喜歡這個菜色，雖然我覺得這菜少咗啲法國傳統特色，但係佢嗰個汁帶微酸，令人非常非常之開胃，好味！
甜品：1）Apple tart
預期的味道，都很好味
2) Pavlova 微甜蛋白脆上放了酸熱情果醬
希望下次再有機會來嘗試佢哋嘅Tasting Menu
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