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2023-09-22
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最近好多朋友介紹呢間人氣餐廳同朋友食飯經過銅鑼灣鵝頸橋旁 有機會食到餐廳的介紹指小火山是寓意著泰國叢林中的小小烤鍋透過近年好興的泰豬鍋招聚一班朋友火鍋也好，燒烤也好，最重要是在一起這些年來在一起的確變得愈來愈重要一班朋友暫時放低生活及工作上的種種壓力可以在一起分享一餐美食實在不錯 //小火山三味刺身一口杯盛合 $138//有生蝦刺身、三文魚刺身、同埋宮城縣生蠔用小小的玻璃器皿盛載好精緻而且用泰式醃料醃過酸酸甜甜 特別開胃 泰國烤鍋 $298+ 醬料費及蝦片任食 $28/位+ 小火山經典泰豬鍋拼盤(250g) $20+ 泰式豬梅花肉片(100g) $68+ 金邊粉 $22+ 生菜 $28+ 金菇 $28 首先先上醬料有泰式海鮮醬、羅望子沾醬、亞萊蒜沾醬以及甜雞沾醬我個人比較喜歡亞萊蒜沾醬用大量生蒜及香料秘製而成蒜辣口味相當過癮另外泰式海鮮醬都好特別用泰式青辣椒配搭芫茜再加上青檸汁甜酸辣混合在一起的口味仲有大大份蝦片非常香脆食唔停口 到主菜泰國烤鍋爐具設計一流 中間是鐵板燒旁邊的凹陷位放湯吃火鍋我們選了牛骨湯同椰汁雞湯牛骨湯以牛骨熬足5小時以上再加上十多款香料藥材調製而成好濃郁的口味，牛
同朋友食飯經過銅鑼灣鵝頸橋旁 有機會食到
餐廳的介紹指小火山
是寓意著泰國叢林中的小小烤鍋
透過近年好興的泰豬鍋招聚一班朋友
火鍋也好，燒烤也好，最重要是在一起
這些年來在一起的確變得愈來愈重要
一班朋友暫時放低生活及工作上的種種壓力
可以在一起分享一餐美食實在不錯
//小火山三味刺身一口杯盛合 $138//
有生蝦刺身、三文魚刺身、同埋宮城縣生蠔
用小小的玻璃器皿盛載好精緻
而且用泰式醃料醃過
酸酸甜甜 特別開胃
泰國烤鍋 $298
+ 醬料費及蝦片任食 $28/位
+ 小火山經典泰豬鍋拼盤(250g) $20
+ 泰式豬梅花肉片(100g) $68
+ 金邊粉 $22
+ 生菜 $28
+ 金菇 $28
首先先上醬料
有泰式海鮮醬、羅望子沾醬、
亞萊蒜沾醬以及甜雞沾醬
我個人比較喜歡亞萊蒜沾醬
用大量生蒜及香料秘製而成
蒜辣口味相當過癮
另外泰式海鮮醬都好特別
用泰式青辣椒配搭芫茜再加上青檸汁
甜酸辣混合在一起的口味
仲有大大份蝦片非常香脆食唔停口
到主菜泰國烤鍋
爐具設計一流 中間是鐵板燒
旁邊的凹陷位放湯吃火鍋
我們選了牛骨湯同椰汁雞湯
牛骨湯以牛骨熬足5小時以上
再加上十多款香料藥材調製而成
好濃郁的口味，牛味十足
好似食緊船麵咁
而椰汁雞湯以鮮雞熬製3小時
再配搭椰汁及泰國青檸
椰香奶滑好香濃 酸酸甜甜的口味
肉類方面有小火山經典泰豬鍋拼盤(250g)
包括:
小火山特選北海道千歲米豚肉眼
伊比利亞黑毛豬梅花肉
波蘭 A 級無骨豬腩 手切泰式豬頸肉
豚肉眼口感嫩滑
梅花肉肉感比較重
豬腩肉燒完之後豬腩肉表面金黃色
油脂感爆滿 豬頸肉充滿油香有咬口
店員提示我們可以先用他們所提供的豬膏
將鐵板塗了一層油
然後首先將肉放入湯式輕輕灼數秒
之後再放上鐵板烤
果然肉會吸收晒湯的精華變得相當入味
再加上烤至表層金黃微焦 口感一流
火鍋套餐仲有生菜和金菇同埋金邊粉
金邊粉放入牛骨湯口感爽滑
加兩塊豚肉一起吃
呢碗船麵口感就好似泰國食的一樣
//18碌冰酒Pinapple Frozen Cocktail $88//
菠蘿沙冰夠冰涼就是爽
酸酸甜甜係夏日消暑必備
好適合食呢個火鍋烤肉飲
冰涼感覺減少了熱氣
//芝士奶蓋泰式奶茶 $58//
泰奶茶味夠正宗
加上了芝士奶蓋口感甜甜的
//蝶豆花芒果糯米飯(2件) $38//
分別有紫色蝶豆花糯米飯同正常糯米飯各1件
上面再配以芒果肉
望落成件蛋蛋壽司咁 好味!
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