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2025-02-23
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有時都要對自己好啲，慢活一下～今次去了跑馬地這間意大利餐廳食Fine Dining，餐廳裝潢主要以簡約時尚設計為主，食物高水準，店員態度親切，上菜的餐碟也會先預熱，確保食物的溫度得以保存，非常細心！👍🏻首先侍應先上餐前的🥯自家製麵包籃包括有兩色脆片和酸種麵包給我們，脆片搭配蕃茄忌廉芝士醬，味道濃郁，酸種麵包煙韌軟熟，麵包入面有些提子乾帶來微甜，麵包沾上橄欖油與黑醋更提升了麵包口感及層次！1. 🦑 Grilled Arrow Squid ($250)烤魷魚上枱時已切開一件件，魷魚帶點香烤的風味，好新鮮，口感彈牙！再搭配薯蓉和堅果，非常開胃！👍🏻2. 🌟Acquerello Risotto ($380)和牛牛小排非常軟腍，入口即化，另外，還有配搭意式羽衣甘藍燴飯，選用了世界聞名的Acquerello陳年米，經過精準烹調，吸收湯汁的精華，散發出濃郁而獨特的香氣，使口感達到外層柔軟，內部口感Ｑ彈！😍😋3. 🍝Homemade Tagliolini ($420) 餐廳擅長製作手工意粉，意粉上層放上大量的世界頂級Roval Cristal Caviar魚子醬，毫不吝嗇，鮮味十足！做到口感，醬汁加入
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首先侍應先上餐前的🥯自家製麵包籃包括有兩色脆片和酸種麵包給我們，脆片搭配蕃茄忌廉芝士醬，味道濃郁，酸種麵包煙韌軟熟，麵包入面有些提子乾帶來微甜，麵包沾上橄欖油與黑醋更提升了麵包口感及層次！
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1. 🦑 Grilled Arrow Squid ($250)
烤魷魚上枱時已切開一件件，魷魚帶點香烤的風味，好新鮮，口感彈牙！再搭配薯蓉和堅果，非常開胃！👍🏻
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2. 🌟Acquerello Risotto ($380)
和牛牛小排非常軟腍，入口即化，另外，還有配搭意式羽衣甘藍燴飯，選用了世界聞名的Acquerello陳年米，經過精準烹調，吸收湯汁的精華，散發出濃郁而獨特的香氣，使口感達到外層柔軟，內部口感Ｑ彈！😍😋
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3. 🍝Homemade Tagliolini ($420)
餐廳擅長製作手工意粉，意粉上層放上大量的世界頂級Roval Cristal Caviar魚子醬，毫不吝嗇，鮮味十足！做到口感，醬汁加入檸檬、香蔥，味道獨特，令人回味！☺️👍🏻
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4. 🐮Full Blood Wagyu Oyster Blade (M7) ($580)
M7和牛牛板腱煎得好粉嫩，肉質非常軟腍，肉味濃郁，有油香，🤤搭配脆薯餅、菇菌和沙律菜，推薦！😍😋👍🏻
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🌟Braised Seafood (For 2 Persons) ($980)
這個燉海鮮盤有🦞龍蝦、🦐虎蝦同埋香煎🐟白身魚，加入車厘茄一起烹調，非常鮮味，食材又新鮮，好正！😎👍🏻
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另外，還附上用左fregola 呢款珍珠意粉，用了煮Risotto 的方法去煮，醬汁用上類似青醬，食落有淡淡的清酒味，口感煙韌，很有特色！👍🏻
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🍮Chocolate Millefoglie ($158)
最後點了這個朱古力千層酥，表面淋上巧克力醬，用上千層酥與濃郁的巧克力內餡組成，帶有濃郁的Espresso味道，每一口都帶有輕盈的層次感，內餡柔滑順滑！為這餐意大利菜作結！☺️👍🏻
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