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2020-03-13
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相隔一年左右再來海洋公園，夢幻水都的主題表演場景轉換了園內則冷清了許多，好多小食店和精品店也都關店了～但為了今晚的光影主題表演，就決定留在園內吃晚餐中午的時候就先在爐炭燒這裡預先訂位在這裡用餐，晚上可以在VIP區毫無遮擋的欣賞光影表演啊！夠鐘的時候，就會有職員分發手帶給客人，再帶領客人到VIP區域觀看表演～～入座後未夠鐘看表演，先行點餐點了泰式盛薈dinner set ($420) 及一set精選晚餐 ($738 for two)泰式盛薈dinner set，包括：西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅﹑大蝦酸辣湯﹑炭燒西冷牛扒﹑馬沙文咖喱燴黑毛豬面頰﹑朱古力慕絲醬油芭菲及光影盛夜特飲精選晚餐則有：泰式沙嗲串燒﹑帶子柚子沙律﹑香茅椰汁雞湯﹑燒大頭蝦﹑菠蘿海鮮炒飯及甜品拼盤額外還追加了小食拼盤！西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅，乳豬皮香脆，肉不肥膩配上青芒及脆米餅，整個配搭都很脆口！不過作為前菜來說，味道單調了一點，只得乳豬的肉香～帶子柚子沙律，這道前菜跟餐牌顯示的有點不同，但好開胃！帶子略煎，仍保持軟嫩的質感，鮮味得來更香口一些！柚子沙律配醬汁酸酸甜甜的，醒胃！香茅椰汁雞湯，椰汁味幾香配料有雞肉﹑菇
園內則冷清了許多，好多小食店和精品店也都關店了～
但為了今晚的光影主題表演，就決定留在園內吃晚餐
中午的時候就先在爐炭燒這裡預先訂位
在這裡用餐，晚上可以在VIP區毫無遮擋的欣賞光影表演啊！
夠鐘的時候，就會有職員分發手帶給客人，再帶領客人到VIP區域觀看表演～～
入座後未夠鐘看表演，先行點餐
點了泰式盛薈dinner set ($420) 及一set精選晚餐 ($738 for two)
泰式盛薈dinner set，包括：
西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅﹑大蝦酸辣湯﹑炭燒西冷牛扒﹑馬沙文咖喱燴黑毛豬面頰﹑朱古力慕絲醬油芭菲及光影盛夜特飲
精選晚餐則有：泰式沙嗲串燒﹑帶子柚子沙律﹑香茅椰汁雞湯﹑燒大頭蝦﹑菠蘿海鮮炒飯及甜品拼盤
額外還追加了小食拼盤！
西班牙乳豬配青芒沙律配脆米餅
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配上青芒及脆米餅，整個配搭都很脆口！
不過作為前菜來說，味道單調了一點，只得乳豬的肉香～
帶子柚子沙律
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帶子略煎，仍保持軟嫩的質感，鮮味得來更香口一些！
柚子沙律配醬汁酸酸甜甜的，醒胃！
香茅椰汁雞湯
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配料有雞肉﹑菇﹑車厘茄﹑香茅及香菜
味道醇和～
大蝦酸辣湯
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略炸後再浸湯，蝦肉香，又滲了點辣味，肉質又爽，好吃！
湯的辣度亦好足夠，酸酸辣辣幾開胃！
沙嗲串燒
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炭燒味好香，肉質有咬口不乾身
沙嗲醬微微帶甜，味道濃郁，串燒蘸醬汁來吃，好惹味～～
馬沙文咖喱燴黑毛豬面頰
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黑毛豬面頰，由於本身是一人set的份量，所以只有細細件
豬面頰肉質爽脆得來帶點咬口！
燒大頭蝦
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經炭火燒得好香脆
蝦頭內啖啖膏，燒過之後，味道更濃郁
大大隻的又啖啖肉，肉質爽口彈牙
炭燒西冷牛扒
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炭燒西冷牛扒
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不過牛扒受熱有點不平均，有些位置肉質乾身了一點，切開就見到一半粉嫩一半偏熟呢！
有點點失色～～
不過所配的醬汁帶點微辣，幾惹味～
菠蘿海鮮炒飯
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配料有菠蘿肉﹑肉鬆﹑帶子粒﹑腰果等等，用料都豐富
個人認為這款炒飯欠缺了一點鑊氣，味道普通～
小食拼盤
$198
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小食拼盤
$198
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有5款小食，包括泰式春卷﹑蝦餅﹑香茅魚餅﹑泰式雞寶及斑蘭葉包雞
春卷及雞寶香脆，蝦餅彈牙
魚餅包裹著香茅，所以香茅味濃！
斑蘭葉包雞較特別，一般吃泰菜時，小食拼盤都沒這款小食！
雞肉嫩滑，帶點淡淡的斑蘭葉香氣，幾好食！！
不過價錢偏高了一點呢～～
朱古力慕絲醬油芭菲
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估計藍色的部份是醬油芭菲 (?)
跟平日所認知的芭菲有分別而不確定
味道上是有好淡好淡的鹹味
內裡包裹著的類似cream cheese味道
整份甜品幾特別又幾好味！
甜品拼盤 (Dessert Platter)
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椰汁斑蘭糕的煙韌軟糯，配上椰味香濃的椰子脆脆，很好吃！
另一款像是炸鮮奶 / 炸香蕉的，個人因為不吃香蕉而沒試，據聞味道都ok～
中間那團有著脆脆外層的，內裡包裹的是芒果糯米飯
弄碎外層，再將微暖濃稠的椰漿澆上芒果糯米飯，味道香甜濃郁，口感豐富
圓滿了整頓晚飯！！
光影盛夜特飲
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味道清新，不會飲藥水味那樣～～
第一次試這樣具有變化的泰國菜，體驗尚佳
食物水平多屬中上
當中尤以甜品令人印象深刻呢
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