聖安娜餅屋 (庇利金街)

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位於佐敦的聖安娜餅屋，最近推出全新比利時朱古力蛋糕系列。聖安娜曾推出過朱古力蛋糕，評價不錯，這次再接再厲，推出更高一層次的流心蛋糕。比利時流心朱古力蛋糕$228/磅打過盒子，傳來濃郁的朱古力香，以55%比利時朱古力慕斯，吱成蛋糕裙的賣相，插上朱古力片，猶如一個朱古力火山。蛋糕裡層層厚豐富，分別是意大利芝士忌廉，朱古力蛋糕，流心朱古力，美國碧根果，朱古力脆餅。基本上所有材料勻是以朱古力為用料，流心增添蛋糕的濕潤感，同時增加蛋糕的驚喜度，朱味真的很濃哦，味道較苦，濃而不太膩呢。比利時綿綿朱古力條$60我超喜歡吃瑞士卷，特別是捲著飽滿的餡料的蛋糕。蛋糕非常重厚，份量十足，以朱古力戚風蛋糕，包著朱古力忌廉，Ganache朱古力醬，大綿花糖，很豐富呢。蛋糕體略為結實，若果鬆軟一點點，忌廉幼滑一點點，就更美味啦。