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2022-04-03
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📍新榮記______再來新榮記！店子重開的第二天幸運地預留到北京烤鴨。可惜供貨問題，原來想吃的乳鴿，蟶子和其他時令菜式都無法品嚐。儘管如此，北京烤鴨足以成為本日主角了。烤鴨講究色澤紅潤，皮脆肉嫩，肥而不膩，味道醇厚。台州菜專家新榮記居然全部做到，這裡烤鴨在香港絕對名列前茅！最少比沙田十八的更佳。大廚片起鴨肉後，剩餘的部份做成椒鹽鴨架，鹹香惹味而且鴨肉不少。太飽食不完的話也不要浪費，鴨肉鴨架打包加蛋和XO醬做成「椒鹽XO鴨架炒一丁」。周六完美夜宵不過如此！同場加映，家燒蘿蔔片，得到朋友一致認同這是最驚艷的其中一道菜。蘿蔔切成一口大小，清甜鮮嫩，完全沒有纖維沒有蘿蔔渣，把簡單的家常菜做得出色不簡單更突顯師傅功架。份量同樣不小，寒冷的晚上和「椒鹽鴨架炒一丁」同食，幸福滿足一切都剛剛好。北京烤鴨 兩食 HKD 798家燒蘿蔔片 HKD 128______📍新榮記 (灣仔)灣仔駱克道138號中國海外大廈地下及一樓______
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再來新榮記！店子重開的第二天幸運地預留到北京烤鴨。可惜供貨問題，原來想吃的乳鴿，蟶子和其他時令菜式都無法品嚐。
儘管如此，北京烤鴨足以成為本日主角了。烤鴨講究色澤紅潤，皮脆肉嫩，肥而不膩，味道醇厚。台州菜專家新榮記居然全部做到，這裡烤鴨在香港絕對名列前茅！最少比沙田十八的更佳。
大廚片起鴨肉後，剩餘的部份做成椒鹽鴨架，鹹香惹味而且鴨肉不少。太飽食不完的話也
不要浪費，鴨肉鴨架打包加蛋和XO醬做成「椒鹽XO鴨架炒一丁」。周六完美夜宵不過如此！
同場加映，家燒蘿蔔片，得到朋友一致認同這是最驚艷的其中一道菜。蘿蔔切成一口大小，清甜鮮嫩，完全沒有纖維沒有蘿蔔渣，把簡單的家常菜做得出色不簡單更突顯師傅功架。份量同樣不小，寒冷的晚上和「椒鹽鴨架炒一丁」同食，幸福滿足一切都剛剛好。
北京烤鴨 兩食 HKD 798
家燒蘿蔔片 HKD 128
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📍新榮記 (灣仔)
灣仔駱克道138號中國海外大廈地下及一樓
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