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2022-05-04
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取消在家工作一星期，急不及待來吃餐好慰勞一下自己，來到了板神灣仔店吃個鐵板燒。幸好有預先訂位，因為餐廳很爆，我們星期日去，差不多個個房都坐滿人！我們都選了$2580的極上席前牛肉薄燒套餐。這個薄燒套餐有澳洲龍蝦或澳洲鮑魚二選一！我們選了生跳跳又大隻的澳洲龍蝦。材料一併準備好上枱，一大盤望到都開心。先來前菜沙律和刺身三點，北寄貝、拖羅和帆立貝都鮮甜肥美。漬物有瑩光魷魚、芝麻豆腐和番茄。餐中的牛油果蟹肉三文魚子他他，樣子精美，魚子上面還鋪了金箔，蟹肉很多，下層的牛油果亦新鮮，作為涼菜很清新。先來的是帶子，師傅燒得乾身，兩邊燒得焦黃，再放上魚子，食落帶點咸香，彈牙得來帶又鮮甜，配魚子令帶子的鮮甜更突出，更惹味!!薄燒牛肉伴厚燒牛扒，薄牛肉輕燒完包住青葱和炸蒜片，又葱香又蒜香又有牛油香，啖啖滋味！三成熟的牛扒做得剛好，粉嫩粉紅的十分誘人。然後到了七彩漢堡的時間，這個漢堡真不得了，因為配上一大件厚切鵝肝。望住鵝肝由冰凍煎至金黃出油，那種興奮可想而知！那滿口的肥美甘香，完完全全滿足了對鵝肝的口腹之慾！而且有2大件，食完真的邪惡至極。說時遲那時快，師傅已三兩下將龍蝦拆殼，粉白的蝦肉淋上特製的櫻花蝦頭
幸好有預先訂位，因為餐廳很爆，我們星期日去，差不多個個房都坐滿人！我們都選了$2580的極上席前牛肉薄燒套餐。
這個薄燒套餐有澳洲龍蝦或澳洲鮑魚二選一！我們選了生跳跳又大隻的澳洲龍蝦。
材料一併準備好上枱，一大盤望到都開心。先來前菜沙律和刺身三點，北寄貝、拖羅和帆立貝都鮮甜肥美。漬物有瑩光魷魚、芝麻豆腐和番茄。
餐中的牛油果蟹肉三文魚子他他，樣子精美，魚子上面還鋪了金箔，蟹肉很多，下層的牛油果亦新鮮，作為涼菜很清新。
先來的是帶子，師傅燒得乾身，兩邊燒得焦黃，再放上魚子，食落帶點咸香，彈牙得來帶又鮮甜，配魚子令帶子的鮮甜更突出，更惹味!!
薄燒牛肉伴厚燒牛扒，薄牛肉輕燒完包住青葱和炸蒜片，又葱香又蒜香又有牛油香，啖啖滋味！三成熟的牛扒做得剛好，粉嫩粉紅的十分誘人。
然後到了七彩漢堡的時間，這個漢堡真不得了，因為配上一大件厚切鵝肝。望住鵝肝由冰凍煎至金黃出油，那種興奮可想而知！那滿口的肥美甘香，完完全全滿足了對鵝肝的口腹之慾！而且有2大件，食完真的邪惡至極。
說時遲那時快，師傅已三兩下將龍蝦拆殼，粉白的蝦肉淋上特製的櫻花蝦頭醬汁，這個汁真的不得了，用上了幾小時將蝦頭和蝦膏打碎隔渣，蝦的精粹都在其中。
入口蝦肉帶濃郁又creamy的蝦膏香，好味。先前的龍蝦拿去煲湯，喝一碗麵豉龍蝦湯。
最後的炒飯是鐵板燒的重點之一，炒得真好食。先把牛肉碎炒香，然後加入炒過了的香葱和蔬菜粒粒。飯不但乾身和粒粒分明，有蛋香又有牛油香又有葱香，因為太飽，所以叫師傅幫我少飯！
最後的甜品是多士和蕨餅。在麵包上鋪上滿滿的白紗糖，燒至紗糖蒸發，變成香脆的多士，香甜的滋味滿瀉。這鐵板燒足足飽了我一整個下午，十分盡興而離開。
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