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2011-09-06
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在外覓食，我總是挑自己做不到或做不好的食物，那樣心裡才踏實，才覺得「花」得其所。偶而點些簡單的 (凡事總有例外，見本人食評〈味道，因回憶而美好〉)，也挑剔得厲害，彆扭死了 ──這是熱愛烹飪者的「通病」罷，我想。一言以蔽之，我這人徹頭徹尾是──「婆仔」性格囉，怎麼樣？離開 Outback，逛過二德惠，「兩生花」最後來到位於沙咀道、頗具名聲的早餐店──台灣小倆口三文治。鮮黃色裝潢配合主題，一派朝氣勃勃 。店面非常窄小，我們和一對情侶各佔一桌，已經滿座。牆上有一落地餐牌，用詞台化 (是台灣特許經營店？)：吉士、培根、鮪魚、土司……「研究」了一陣子，我們決定試試千層蔥肉拉餅 ($15) 和總匯三明治 ($23)。所有食物即下單即製。等了一會兒，蔥肉拉餅先上桌。等候期間我們猜想店家可會採用超市裡的冷凍貨呢？結果是──圓圓一張，纖巧薄脆，一看就知道不是「千層」(按字面解釋，該以多層麪皮夾著蔥粒和肉末才對 )。蔥肉份量不多，不油膩，入口挺酥的，帶點黑胡椒香，蔥味反而不濃。熱騰騰地吃，味道尚可，但沒有預期好。是否冷凍貨？抱歉，拉餅我不常吃，分辨不了新鮮跟冰鮮的。食友謂同區路德圍有一家賣台式手抓餅的小店
「婆仔」性格囉，怎麼樣？
離開 Outback，逛過二德惠，「兩生花」最後來到位於沙咀道、頗具名聲的早餐店──台灣小倆口三文治。鮮黃色裝潢配合主題，一派朝氣勃勃 。店面非常窄小，我們和一對情侶各佔一桌，已經滿座。牆上有一落地餐牌，用詞台化 (是台灣特許經營店？)：吉士、培根、鮪魚、土司……「研究」了一陣子，我們決定試試千層蔥肉拉餅 ($15) 和總匯三明治 ($23)。
所有食物即下單即製。等了一會兒，蔥肉拉餅先上桌。等候期間我們猜想店家可會採用超市裡的冷凍貨呢？結果是──圓圓一張，纖巧薄脆，一看就知道不是「千層」(按字面解釋，該以多層麪皮夾著蔥粒和肉末才對 )。蔥肉份量不多，不油膩，入口挺酥的，帶點黑胡椒香，蔥味反而不濃。熱騰騰地吃，味道尚可，但沒有預期好。是否冷凍貨？抱歉，拉餅我不常吃，分辨不了新鮮跟冰鮮的。食友謂同區路德圍有一家賣台式手抓餅的小店 (註：已結業)，人家才賣十元一客，這兒是貴了。我對「公司三明治」有一看法──如果能「輕易」分開各層來吃，那是失敗的，代表麪包與餡料未能「水乳交融」 。雖說我沒吃過地道台式總匯三明治，看食譜，夾餡大多數有小黃瓜、鮪魚和美乃滋，再來是肉鬆、蛋皮等。
三明治擱在紙袋裡，一客兩件。老實說，「普通」得不得了，甚至算不上好吃 。店家用白麪包，烘的時間不足，只表面微黃。三層夾餡，分別是火腿煎蛋、豬扒和蕃茄西生菜：火腿焦點兒才散發煙燻香味，煎蛋如是，兩者明顯太早「起鍋」。豬扒肉質乾瘦，調味有點像日式照燒醬，甜甜的，我不大喜歡 (個人不喜全瘦豬扒 )。蕃茄生菜新鮮便行，面前的，僅僅及格。醬汁下得少，麪包與餡料夾得不緊，口感也乾。食友邊吃邊問我嘗過勝香園的公司治沒有？(噢，很遺憾我沒有 ) 她大讚出色，除了雞蛋火腿餐肉，裡面居然夾紅腸的 ，麪包烤得又好云云──聽她形容生動，益發覺得手裡拿著的，索然無味……嘗了兩樣，都稀鬆平常，表現未如理想 (也許我們挑的不是店中「招牌」？)。坊間水準比她好的三明治店多的是；何況我不是街坊，短期內應該沒有再臨的意欲了。
P.S. 謝謝食友你邀約午飯，也謝謝你體諒我挑三剔四言語乏味。期待咱兩生花，來日再聚……
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