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2019-02-11
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Ciao Chow 位於蘭桂坊中央，每逢歲晚倒數或哈囉喂節，附近皆會水洩不通，若然可以佔有望街的桌椅，絕對羡煞旁人。 其實每次行過，都見到很旺，除了佔盡地利之外，主打意大利輕食食品，antipasti、pizza 及 pasta 等 comfort food，價錢合理，水準不俗，深受老外及年輕人喜愛。 年廿九晚來，氣氛依然不俗，可見並非個個行年宵。 開放式廚房，明火爈頭 pizza 新鮮製造，大大隻風乾火腿非常誘惑。Aged 了24個月的 Parma Ham 油潤富鹹香，但昨午才吃過，今晚反而想嚐更有吃肉口感的 ox tongue、pork belly 及 牛仔肉。 Pancetta Coppata $40Pancetta-rolled pork belly 薄而大片，沒有膩感，配香燒薄餅非常合拍。 Lingua Salmistrata $51Thinly sliced Ox tongue, garlic-parsley sauce 肉質棉密，柔嫩有點嚼勁，香蒜芫荽醬汁香而味清新。 Vitello Tonnato $60 Veal Carpaccio with tuna m
其實每次行過，都見到很旺，除了佔盡地利之外，主打意大利輕食食品，antipasti、pizza 及 pasta 等 comfort food，價錢合理，水準不俗，深受老外及年輕人喜愛。
年廿九晚來，氣氛依然不俗，可見並非個個行年宵。
開放式廚房，明火爈頭 pizza 新鮮製造，大大隻風乾火腿非常誘惑。Aged 了24個月的 Parma Ham 油潤富鹹香，但昨午才吃過，今晚反而想嚐更有吃肉口感的 ox tongue、pork belly 及 牛仔肉。Pancetta Coppata $40
Pancetta-rolled pork belly
Pancetta Coppata
$40
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薄而大片，沒有膩感，配香燒薄餅非常合拍。
Lingua Salmistrata $51
Thinly sliced Ox tongue, garlic-parsley sauce
Lingua Salmistrata
$51
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肉質棉密，柔嫩有點嚼勁，香蒜芫荽醬汁香而味清新。
Vitello Tonnato $60
Veal Carpaccio with tuna mayonnaise, caper, black olive
Vitello Tonnato
$60
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Vitello Tonnato
$60
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我的至愛，牛仔肉薄片配上吞拿魚蛋醬，口感豐富滑溜。
Kale $120
Kale, pine nuts, croutons, honey garlic dressing
Kale
$120
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只要材料好，配搭合理，沙律沒有出錯的可能，羽衣甘藍擁有實在的質感，配合酥脆的炸麵包粒、松子及香甜的蜜糖蒜汁，層次豐富。
Fregola con Frutti di Mare $192
Sardinian petite pasta with black mussels, clams, prawns, cherry tomatoes
Fregola con Frutti di Mare
$192
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Fregola con Frutti di Mare
$192
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不愧為最受歡迎的菜式之一，迷你意粉非常掛汁，吃到滿嘴海鮮精華及自然的酸甜茄子味道。
Paccheri all’s Genoese Napoletana $155
Paccheri with Napoletan style beef ragu, Parmigiano Reggiano
Paccheri all’s Genoese Napoletana
$155
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Paccheri all’s Genoese Napoletana
$155
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牛肉肉醬濃郁滋味，大塊筒型的 Paccheri 有點硬，意大利式 el dente，我認為恰到好處。
Raviolo Nutella e Banana $72
Nutella and banana filled pizza dough Raviolo
Raviolo Nutella e Banana
$72
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Raviolo Nutella e Banana
$72
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脹卜卜非常吸引，內藏流心朱古力花生醬汁，郁香味沒有過甜，不過 pizza dough 吃得令人太飽肚了。
Torts al alimony e Mascarpone $75
Lemon tart with crunchy caramel top, Mascarpone cream and raspberry sauce
Torts al alimony e Mascarpone
$75
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檸檬撻有驚喜，酸味足而自然，皮脆饀幼滑。
氣氛相當好的意大利小店，值得重訪。
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