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2011-04-02
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由於父母皆不在家，唯有上上ｏｐｅｎｒｉｃｅ覓食，今次選了昌記，一家一直沒有留意的小店。由於ｏｐｅｎｒｉｃｅ上評價相當高，以致我對此店亦不其然有相當的期望。店內裝潢一如所料，無甚特別，跟一般平價小店沒有兩樣，但總算企理。點了海南雞脾飯以及老火湯（花生雞腳湯）。店員捧上熱湯時，輕輕提醒一句：＂小心熱＂，不錯！細細的一碗熱湯，但用料相當充足，味道不俗，更重要的是看不見一層層雞油浮上湯面，足見店家細心。雞飯份量不算大，但對我這種細食的來說，剛剛好。雞不肥不瘦，油飯不像別家般黃，但仔細去看還是可以看到油飯獨有的光澤。海南雞飯精髓在於油飯，所以先來一口；飯很香，粒粒分明，沒有煮得太硬或太軟，但感覺上，米本身不夠圓潤，有點可惜。雞是相當的滑，肉質亦富彈性，不會＂霉＂，令人滿意，但它的風頭還是給底下的油飯蓋過，是的，我的確認為飯比雞香。一直強調吃飯須要留意其性價比，今次嘛，不錯，有機會的話還是會再來。註：是日有一點傷風，味覺或許受了點影響
店內裝潢一如所料，無甚特別，跟一般平價小店沒有兩樣，但總算企理。
點了海南雞脾飯以及老火湯（花生雞腳湯）。
店員捧上熱湯時，輕輕提醒一句：＂小心熱＂，不錯！細細的一碗熱湯，但用料相當充足，味道不俗，更重要的是看不見一層層雞油浮上湯面，足見店家細心。
雞飯份量不算大，但對我這種細食的來說，剛剛好。雞不肥不瘦，油飯不像別家般黃，但仔細去看還是可以看到油飯獨有的光澤。海南雞飯精髓在於油飯，所以先來一口；飯很香，粒粒分明，沒有煮得太硬或太軟，但感覺上，米本身不夠圓潤，有點可惜。雞是相當的滑，肉質亦富彈性，不會＂霉＂，令人滿意，但它的風頭還是給底下的油飯蓋過，是的，我的確認為飯比雞香。
一直強調吃飯須要留意其性價比，今次嘛，不錯，有機會的話還是會再來。
註：是日有一點傷風，味覺或許受了點影響
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