榕記車仔麵 (已結業)

媽咪鍾意食車仔麵，今日特登同佢嚟食呢間未試過嘅車仔麵。一入到去覺得餐廳環境好衛生，裝修得好靚，見到牆身用紅磚鋪成，而且掛咗幾架單車做裝飾，心諗呢度嘅老闆應該係幾鍾意踩單車，牆身都掛咗好多唔少明星嚟食嘢嘅相，一開始對呢間餐廳已經有幾好印象。我自己嗌左個四餸車仔麵，湯底揀咗金蟲草野菌養生湯底，碗湯底一飲覺得好清甜，完全唔係味精湯嘅味道，連湯嘅配料例如蟲草花同埋合掌瓜都有，可以一路飲湯一路食麵，感覺好養生，今次係我第一次飲晒麵嘅湯底👍至於車仔麵餸，我揀咗百葉豆腐，醬爆福州丸，魚肉春卷同埋柱侯牛腩，百葉豆腐質感好特別，好似魚蛋，但係又充滿豆味，識落好得意，柱侯牛腩炆得好入味，而且夠林，食落一啲都唔痴牙，醬爆丸夠大粒，食落去有好多汁漏出嚟，符合期望。魚肉春卷啖啖魚肉，食落唔錯。嘢飲揀咗豆漿，豆漿飲落有香濃豆味，又唔太甜，熱辣辣好好飲，對於我呢啲好鍾意飲豆漿嘅人來講覺得值得一讚。媽咪揀咗海南胡椒豬肚湯底嘅四餸車仔麵，胡椒豬肚湯底有少少辣，但係唔刺激喉嚨，反而有種暖胃嘅感覺。佢比較傳統，揀咗車仔麵必有嘅豬皮，豬大腸，陳皮魚蛋同埋豉汁鳳爪，豬皮好爽口，想一食再食，豬大腸冇臭味冇腥味，食落唔會太肥，對於