文興酒家 (大明里)

營業中

休息中

位於大埔既文興酒家，係一間兼具傳統與創新既中菜餐廳，最近我特意去試咗佢哋招牌菜，真係令人驚喜！首先，我點咗燒味雙拼，有齊泰國櫻桃鴨同文興叉燒皇。櫻桃鴨外皮香脆，肉質鮮嫩，油脂均勻分佈，帶有淡淡果香。而叉燒皇則是色澤誘人，肉質柔嫩，醬汁濃郁，味道十足，兩者搭配簡直完美，真係好滿足！接住嚟試咗是日例湯，湯底清香，內有紅蘿蔔、薯仔同瘦肉，既健康又滋潤，特別適合轉季天氣享用。太白花雕醉鮑魚，入口即化，酒香四溢，鮑魚鮮味十足，令人回味無窮。金沙琵琶豆腐，口感滑嫩豆腐，外層裹上金黃金沙，外脆內嫩，形成鮮明對比，每一口都令人驚喜！然後我試咗特色酸菜沙巴龍躉，色彩繽紛好吸引！酸菜既清酸味與龍躉鮮甜味相得益彰，口感層次分明，讓整個用餐體驗更加豐富！黎得呢度，當然要試文興招牌炒飯，飯粒分明，炒得乾爽，配料新鮮，讓人一口接一口。最後，以中式心太軟作結，蛋白燉奶配上雪燕、椰汁、桃膠，清甜滑嫩，既滿足又不會太膩。總括而言，文興酒家無論係菜式定環境都相當出色，無論係家庭聚會定朋友聚餐，絕對係一個值得推薦的好地方！ 文興酒家地址: 大埔大明里5號地下2號舖