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2018-03-11
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吃過養生鍋，才知火鍋不單是把東西放在湯底灼熟撈起吃，還可是一種高級享受。這次轉到鄰近朋友工作地點的佐敦養心殿台式養生鍋。佐敦分店的養生鍋在樓上，抬頭看是一個巨型養生鍋招牌，不會找不到地方。我們行進地下大門，原來大門是兩間火鍋店共用。看到這個大門走進去就是了。上兩層才是養生鍋店，大型招牌下的地址，是二樓全層。二樓內最遠處是吧台，經過吧台是餐廳的洗手間。座位與座位之間極為寛闊，有充足的私人空間。侍應先送上兩杯免費迷你沙冰，甜帶微酸，很開胃。再次點了麻辣鍋和酸菜白肉鍋鴛鴦湯底($128)。酸菜白肉鍋內有寬粉條，彈牙寬粉條吸湯底力強，吃時帶湯底的酸味。這次選小辣，有很多辣椒但吃下去不太辣。麻辣鍋的鴨血依然是我的最愛，可免費追加一份。麻辣鍋內有龍眼乾，吃了一口，龍眼乾吸了太多湯汁，變得有點鹹。湯底靚，我們先放稻庭烏龍麵($48)，讓較掛湯的烏龍麵吸收頭一回的湯底，變成酸菜烏冬。上次點的半份黑松露蝦丸太好吃了，今天點了一份黑松露蝦丸 ($92)。蝦肉內加入黑松露醬，口口爽脆，蝦肉鮮黑松露味重，每一口都是齒頰留香。吃過蝦丸和內有蝦肉的極品水餃，發現有關蝦肉製品的都很好吃，於是點了半份自家製鮮蝦雲吞(
吃過養生鍋，才知火鍋不單是把東西放在湯底灼熟撈起吃，還可是一種高級享受。這次轉到鄰近朋友工作地點的佐敦養心殿台式養生鍋。佐敦分店的養生鍋在樓上，抬頭看是一個巨型養生鍋招牌，不會找不到地方。
我們行進地下大門，原來大門是兩間火鍋店共用。看到這個大門走進去就是了。
上兩層才是養生鍋店，大型招牌下的地址，是二樓全層。
二樓內最遠處是吧台，經過吧台是餐廳的洗手間。
座位與座位之間極為寛闊，有充足的私人空間。
鮮果沙冰
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侍應先送上兩杯免費迷你沙冰，甜帶微酸，很開胃。
麻辣鍋和酸菜白肉鍋鴛鴦湯底
$128
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再次點了麻辣鍋和酸菜白肉鍋鴛鴦湯底($128)。酸菜白肉鍋內有寬粉條，彈牙寬粉條吸湯底力強，吃時帶湯底的酸味。這次選小辣，有很多辣椒但吃下去不太辣。
鴨血
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麻辣鍋的鴨血依然是我的最愛，可免費追加一份。
龍眼乾
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麻辣鍋內有龍眼乾，吃了一口，龍眼乾吸了太多湯汁，變得有點鹹。
稻庭烏龍麵
$48
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湯底靚，我們先放稻庭烏龍麵($48)，讓較掛湯的烏龍麵吸收頭一回的湯底，變成酸菜烏冬。
黑松露蝦丸
$92
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上次點的半份黑松露蝦丸太好吃了，今天點了一份黑松露蝦丸 ($92)。蝦肉內加入黑松露醬，口口爽脆，蝦肉鮮黑松露味重，每一口都是齒頰留香。
半份自家製鮮蝦雲吞
$42
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半份自家製鮮蝦雲吞
$42
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吃過蝦丸和內有蝦肉的極品水餃，發現有關蝦肉製品的都很好吃，於是點了半份自家製鮮蝦雲吞($42)。鮮蝦雲吞彈牙爽口，伴麻辣鍋湯底更刺激味蕾。
芝士牛肉丸
$48
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也點半份芝士牛肉丸($48)試一試，牛肉丸口感鬆軟，不死實，有肉的質感。芝士可再多一點。
即炸脆響鈴
$68
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這次把即炸脆響鈴($68)放在酸菜鍋浸，其實不用浸太耐，響鈴本身已熟透了。
黑栢葉
$78
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侍應提醒黑栢葉($78)只可放在鍋內灼十秒，我們灼一灼黑栢葉就撈上來了，所以不太韌，入口較白牛栢葉彈牙。
榴槤味雪糕
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我不吃榴槤，朋友一打開包裝，坐在旁邊的我已嗅到這個濃榴槤味雪糕。
益力多味雪糕
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益力多味雪榚的確有益力多的味道，非常特別，但我還是覺得曲奇味雪糕較好吃。
茶
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這裡的服務十分好。茶涼了，侍應重新倒一壺熱的。到最後另一位侍應還拿出所有味道的雪糕給我們選擇。
題外話/補充資料：
茶芥每人$20，加一服務費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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