如

Item: 如
Rating: 4
Author: 麵包超人

RÚ

100 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8770

荃灣

$201-400

粵菜 (廣東) 中菜館酒店餐廳少鹽少糖食店

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條款及細則:
餐廳:	如
優惠:	於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
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資訊:
餐廳:	如

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

麵包超人

等級4

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今年第二場蟹宴，選址在不久前吃龍蝦套餐的荃灣如心海景酒店。原來以往的「如粵滬中菜廳」已改名為「如中菜廳」，由吳長江師傅任行政總廚。套餐包含五款菜式，有：菊花五蛇羹、紫蘇葉蒸大閘蟹(4.5 两)、BB柚皮扣北菇鵝掌、蛇湯灼時蔬及生炒糯米飯。菊花五蛇羹~菊花、檸檬葉及薄脆是吃蛇羹的必備三寶。蛇肉性質溫熱，脂肪含量低，蛋白質高，暖胃又暖身，精細的刀工更讓人吃得舒爽。紫蘇葉蒸大閘蟹(4.5 两)～呈半透明、粘粘糯的白膏細膩綿密，那堆積起的脂肪在口中慢慢散發，膏香滿盈！當然少不了一杯驅寒暖胃的薑茶，中和大閘蟹的寒涼，而且薑味濃郁，非常好飲。BB柚皮扣北菇鵝掌～北菇口感厚實滑Q，鵝掌含有豐富的膠原蛋白、慢火燜鵝掌至軟身，非常入味，時間控制適宜；BB柚皮纖維幼細，沒有渣，味道清香，營養價值豐富，但炆得比較腍身。蛇湯灼時蔬(菠菜)～味道清甜又惹味，而且份量非常大，喜歡吃菜的我，真是多多益善，小小無拘，一於食晒佢唔好浪費。生炒糯米飯～最尾的糯米飯份量也是非常驚人，但之前吃了太多菜，實在無能力完全KO佢；糯米暖胃，口感煙韌黏身，雖然好飽也令人吃個不停。生拆蟹粉小籠包(四隻 4pcs

今年第二場蟹宴，選址在不久前吃龍蝦套餐的荃灣如心海景酒店。