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2012-11-01
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在九月的中下旬，LKF Tower的Boqueria開張第一個晚上，已經與數位朋友們來過，當晚只是試了一點點，相信還有很多好東西，我們還未嚐到。個多月後，再一次來到這裡，不同之處，今次是受到有關方面的邀請來試菜。至於Boqueria的背景，已在前文介紹過，Boqueria的靈感沿自巴塞隆拿，究竟我們吃的是西班牙菜，抑或加泰隆尼亞菜？如果認真起上來，真的會輸，尤其是當你遇上個加泰隆尼亞人，你說他是西班牙人，對方隨時破口大罵：(我是加泰隆尼亞人！)像大多香港人，也只視自己為香港人一樣，包括我。巴塞與香港，實在有點點雷同。http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2259811上次喝過以白酒來調出的Sangria，非常好喝，今趟來個紅酒版本，也不錯，當然還有白酒，甚至以啤酒來調出Sangria，聞所未聞，K先生一邊喝，一邊說不錯。想喝啤酒，始終都是巴塞隆拿的Estrella生啤。一開始先來個凍肉拼盤，上次吃最便宜的Serrano，今次便來個Iberico，鹹香中帶有橡果的味道，入口感覺油潤。Pintxos M
個多月後，再一次來到這裡，不同之處，今次是受到有關方面的邀請來試菜。
至於Boqueria的背景，已在前文介紹過，Boqueria的靈感沿自巴塞隆拿，究竟我們吃的是西班牙菜，抑或加泰隆尼亞菜？如果認真起上來，真的會輸，尤其是當你遇上個加泰隆尼亞人，你說他是西班牙人，對方隨時破口大罵：(我是加泰隆尼亞人！)像大多香港人，也只視自己為香港人一樣，包括我。巴塞與香港，實在有點點雷同。
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2259811上次喝過以白酒來調出的Sangria，非常好喝，今趟來個紅酒版本，也不錯，當然還有白酒，甚至以啤酒來調出Sangria，聞所未聞，K先生一邊喝，一邊說不錯。
想喝啤酒，始終都是巴塞隆拿的Estrella生啤。
一開始先來個凍肉拼盤，上次吃最便宜的Serrano，今次便來個Iberico，鹹香中帶有橡果的味道，入口感覺油潤。
Pintxos Morunos 羊肉串燒，面頭舖上香草，羊肉味道濃郁，肉質軟淋juicy，更滲著香草的清香。
Carne a la Plancha，此Hanger steak切成一小塊，每件肉的中心位帶嫣紅，生熟程度恰到好處，外熟內生，入口嫩滑，有豐滿肉汁，配菜的青椒，更帶有焦香，還有薯仔也很粉嫩。
此Bombas de la Barceloneta，於上一次也品嚐過，我戲稱為巴塞薯仔波！這波不同彼波，當然不及巴塞的地上最強，不過此薯仔波，與上次一樣地好吃。
Salteado de Setas是炒磨菇絲，加上Manchego芝士的鹹香，送酒一流。
最期待的不是甚麼，而是此個Paella de Mariscos。這個足足四人份量的西班牙海鮮飯，用上蜆肉，藍貝，和尚魚，墨魚等海鮮，連飯也用上龍蝦湯來煮，每一口煙韌的飯粒，也吃出沿自海鮮的鮮甜，所有材料非常新鮮，只是此海鮮飯，不如其他地方的出品，番紅花香味不大重。
西班牙最愛蕃茄與蛋，整晚亦有多款此兩類的菜式，Tortilla上次也吃過，差不多是每個西班牙的家庭主婦，都會弄的一味。甜品還是Churros，西班牙人最愛在酒過三巡之後吃，包括這晚的我們，因為有解酒之效。經過個多月的運作，現今每一晚皆坐無虛席，成為蘭桂坊新興的飲食熱點，在短時間得到此成績，絕非倖至。
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