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2014-08-21
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午飯後，到街外逛逛，最近天氣陰晴不定真是煩人，然而看到天色一般，唯有到ifc逛逛便算，再次走到Angelina 跟前，憶起上次嚐了超甜的招牌Mont-Blanc 感到十分. . 萬分後悔才對. . .深感不憤，所以決定再次一試！當天食客不算太多，無須等候，門口已不見長長人龍，可惜這次又是安排坐在近門口的位置，真想坐進店內感受一下吸收到上次的教訓後，今次有請店員為我們介紹一下蛋糕，反映過太甜的問題後，店員推薦了好幾款蛋糕給我們，最後我們對Paris-New York 及特大馬卡龍較感興趣Paris-New York （$90）賣相十分精緻，蛋糕外層是一層泡芙，上面有一棵大大的果仁作點綴，伴著少許果仁淡忌廉，泡芙皮十分鬆軟，幸好切下去時沒有整個散開，內裏是核桃果仁淡忌廉及核桃果仁脆糖，口感香滑，果仁味濃郁，泡芙皮本身較淡，與忌廉一同放進口內，能中和當中的甜度，相比之下，較Mont-Blanc 好吃得多Individual chocolate macaron ($55)還是頭一回接觸這樣巨大的馬卡龍，應該比一般的大上2-3倍，非常吸引～原先是想一試開心果味的，可惜當天只有紅桑莓及朱古力味兩款
當天食客不算太多，無須等候，門口已不見長長人龍，可惜這次又是安排坐在近門口的位置，真想坐進店內感受一下
吸收到上次的教訓後，今次有請店員為我們介紹一下蛋糕，反映過太甜的問題後，店員推薦了好幾款蛋糕給我們，最後我們對Paris-New York 及特大馬卡龍較感興趣
Paris-New York （$90）賣相十分精緻，蛋糕外層是一層泡芙，上面有一棵大大的果仁作點綴，伴著少許果仁淡忌廉，泡芙皮十分鬆軟，幸好切下去時沒有整個散開，內裏是核桃果仁淡忌廉及核桃果仁脆糖，口感香滑，果仁味濃郁，泡芙皮本身較淡，與忌廉一同放進口內，能中和當中的甜度，相比之下，較Mont-Blanc 好吃得多
Individual chocolate macaron ($55)還是頭一回接觸這樣巨大的馬卡龍，應該比一般的大上2-3倍，非常吸引～原先是想一試開心果味的，可惜當天只有紅桑莓及朱古力味兩款，雖然店員推薦桑莓味給我，但身為朱古力迷的我一意孤行點選了朱古力味，馬卡龍雖然巨大，但厚度卻比一般的薄，發皮鬆脆，切得比較難看，中間位置是大大舊的朱古力餡，但比較淋身，還是比較喜歡外脆內煙韌的口感，幸好朱古力濃度較高，不會太甜
後記：
這次的蛋糕比上次好得多了，整體味道不錯，較能迎合香港人的口味，值得一讚是店員介紹得非常詳盡，一個接一個地慢慢介紹其用料、味道，令顧客能選出最適合自己的甜品
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