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2018-01-25
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銅鑼灣都有我鐘意嘅拉麵店，拉麵jo係其中一家，我去過後會回頭再訪的。今日收工有少少夜，決定黎食個拉麵，麵店位於丹麥餅店轉彎，門口有個大燈籠，幾亮眼。小店一家，位置唔多，有圍繞師傅嘅吧枱，亦有幾張小枱，平日晚上，客人頗滿，我地被安排到最角落嘅位置，其間都有人等位。環境而言，唔算坐得十分舒適，係好傳統嘅日式拉麵店，而非連鎖格局。餐牌供應拉麵，有豚骨、麵豉、辣味豚骨、蒜油豚骨、醬油豚骨，仲有期間限定嘅名古屋辛味拉麵，定價$82-90，每款均有固定款式嘅麵質，粗幼不能更改。沾麵有唔辣、辣味、特製，仲有期間限定嘅名古屋辛味沾麵，定價$88-109。每人最低消費$80，即係一碗麵。另外會有小食，例如餃子、細叉燒丼、炒野菜等，人均消費過百。老實講，拉麵沾麵，食過啲六、七十蚊碗嘅，質素確實有差，我都寧願俾多少少黎呢度名古屋辛味拉麵 $90粗身拉麵，碗麵本身有腩肉、肉碎、粟米、溏心蛋一隻，份量不少。湯底唔會好重油份，即使飲落去亦唔會嗆喉，湯底夠熱，而且唔會太辣，係屬於惹味嘅類型。溏心蛋係一貫質素，又流心又入味肉碎份量多而不膩。至於腩肉都一樣好食，厚身而入口軟熟，唔會有渣或者覺得乾好少可有我咁鐘意嘅叉燒，
餐牌供應拉麵，有豚骨、麵豉、辣味豚骨、蒜油豚骨、醬油豚骨，仲有期間限定嘅名古屋辛味拉麵，定價$82-90，每款均有固定款式嘅麵質，粗幼不能更改。沾麵有唔辣、辣味、特製，仲有期間限定嘅名古屋辛味沾麵，定價$88-109。每人最低消費$80，即係一碗麵。另外會有小食，例如餃子、細叉燒丼、炒野菜等，人均消費過百。老實講，拉麵沾麵，食過啲六、七十蚊碗嘅，質素確實有差，我都寧願俾多少少黎呢度
名古屋辛味拉麵 $90
粗身拉麵，碗麵本身有腩肉、肉碎、粟米、溏心蛋一隻，份量不少。
湯底唔會好重油份，即使飲落去亦唔會嗆喉，湯底夠熱，而且唔會太辣，係屬於惹味嘅類型。
名古屋辛味拉麵
$90
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溏心蛋係一貫質素，又流心又入味
溏心蛋
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肉碎份量多而不膩。
至於腩肉都一樣好食，厚身而入口軟熟，唔會有渣或者覺得乾好少可有我咁鐘意嘅叉燒，可惜只有一片。
腩肉
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麵質雖然冇得自選，但煮得爽口彈牙，唔會太腍
特製沾麵 $104
呢款係配粗沾麵，比起拉麵再粗身一點，掛湯力強。有三塊腩肉、紫菜、半隻溏心蛋，湯底另上，溫度剛好。
湯入面都有啲荀片，味道香濃唔腥，稠度適中，因為我比較怕啲太稠嘅沾麵。
特製沾麵
$104
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麵質入口彈牙，時間掌握剛好，湯頭夠熱，食哂成個麵都依然夠。
腩肉放番入個湯度浸熱食，高質
餐牌：
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