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2017-03-14
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Starter方面，很多選擇之下，我們忍痛選擇了其中兩款，分別是野菌蘑菇濃湯和鵝肝焦糖燉蛋。這裡的野菌蘑菇濃湯，令人齒頰留香呢。喝湯時你會感到湯質棉柔若絲，卻又充滿野菌濃香，而且滿口都是粒粒分明的蘑菇粒。鵝肝焦糖燉蛋(加$30) 裡面除了有濃烈的法國鵝肝味道，還有雞蛋、忌廉等幼滑之感，為上品之作。整個燉蛋吃起來，每一口都是鵝肝鹹香之味，配上表面輕撒的焦糖，完全是鹹甜交錯的雙重口感，超級好吃！加30塊，值得！Main Course我們分別點了牛尾燴寬條面配巴馬臣芝士及新鮮時蔬($248)和烤澳洲牛柳伴新薯及新鮮時蔬($298)。這道牛尾燴寬條面，味道比外形強得多，哈哈。牛尾和平常不同，以往一般是用紅酒醃製，但這裡是用巴馬臣芝士燴成，初嚐一口，牛尾被燜得軟腍，同時又帶有一定彈性。入口富有些黏稠質感，再加上惹味的芝士，口感絕不單調。寬條麵不算厚身，但香味突出，掛汁度也不俗，若煙韌度亦有所提升，自是更佳。至於這道烤澳洲牛柳伴新薯及新鮮時蔬($298)也相當不俗。牛柳為腰內肉，特色是質感鮮嫩，其瘦肉比例大，油花相對較少，油脂含量較低。這裡的烤澳洲牛柳肉質煮得鮮嫩，吃起來還是肉汁豐富，且牛味比想象
野菌蘑菇濃湯
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鵝肝焦糖燉蛋
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Main Course我們分別點了牛尾燴寬條面配巴馬臣芝士及新鮮時蔬($248)和烤澳洲牛柳伴新薯及新鮮時蔬($298)。
這道牛尾燴寬條面，味道比外形強得多，哈哈。牛尾和平常不同，以往一般是用紅酒醃製，但這裡是用巴馬臣芝士燴成，初嚐一口，牛尾被燜得軟腍，同時又帶有一定彈性。入口富有些黏稠質感，再加上惹味的芝士，口感絕不單調。寬條麵不算厚身，但香味突出，掛汁度也不俗，若煙韌度亦有所提升，自是更佳。
烤澳洲牛柳伴新薯及新鮮時蔬
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我們最後除了加一份Dessert of the Day (加$50)和紅酒燉梨($68)。
今天的daily special是焦糖燉蛋配芒果口味的雪芭。
可能是前面的菜色太出色，以致這個焦糖燉蛋好像稍顯失色…不過仍舊是好吃的。
紅酒燉梨
$68
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