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2024-02-18
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年三十提早收爐，要食好點！下班後來到黃大仙中心覓食，由於太想吃刺身跟壽司最後決定來到一間很高人氣的日式餐廳來吃「收爐飯」自家製芝士厚燒玉子 $28/2件先來點開胃菜，個人很喜歡吃玉子燒但吃過最對味的就只有快沒落的連鎖壽司店的出品！下午時分到來吃可以小試兩件不太多這個很好，還加入芝士製作～ 玉子味道不錯口感滑嫩，有蛋味的但不算太重，略嫌甜度比較明顯；芝士用火槍燒至表面微焦，吃得出來是片裝芝士但味道不太濃烈，兩者的配搭都算不錯松葉蟹膏蟹肉壽司 $28/件火炙田樂味噌三文魚腩壽司 $19/件雖然點了魚生丼，不過還是想試試店家的壽司，結論是兩款選吃的壽司都是高質好吃，非常大推！松葉蟹膏蟹肉壽司入口有濃郁鮮味的蟹膏，中間夾雜著絲絲蟹肉，吃完一件還想再吃！另一款比較少見的是火炙田樂味噌三文魚腩壽司，火炙過的三文魚腩壽司當中的魚油滲出來就是好吃；加入由味噌、糖、米酒及味醂製成的田樂味噌醬就更加美味而且層次豐富，甜甜的很可口啊！五式魚生丼B（甜蝦·鰻魚·海膽·拖羅蓉·三文魚籽） $178來到今天的主角：魚生丼！店家的丼飯款式非常多，單是刺身的組合都有很多種，豐儉由人，容易有選擇困難啊～ 這款集合了甜蝦
自家製芝士厚燒玉子 $28/2件先來點開胃菜，個人很喜歡吃玉子燒但吃過最對味的就只有快沒落的連鎖壽司店的出品！下午時分到來吃可以小試兩件不太多這個很好，還加入芝士製作～ 玉子味道不錯口感滑嫩，有蛋味的但不算太重，略嫌甜度比較明顯；芝士用火槍燒至表面微焦，吃得出來是片裝芝士但味道不太濃烈，兩者的配搭都算不錯
松葉蟹膏蟹肉壽司 $28/件火炙田樂味噌三文魚腩壽司 $19/件
雖然點了魚生丼，不過還是想試試店家的壽司，結論是兩款選吃的壽司都是高質好吃，非常大推！松葉蟹膏蟹肉壽司入口有濃郁鮮味的蟹膏，中間夾雜著絲絲蟹肉，吃完一件還想再吃！另一款比較少見的是火炙田樂味噌三文魚腩壽司，火炙過的三文魚腩壽司當中的魚油滲出來就是好吃；加入由味噌、糖、米酒及味醂製成的田樂味噌醬就更加美味而且層次豐富，甜甜的很可口啊！
五式魚生丼B（甜蝦·鰻魚·海膽·拖羅蓉·三文魚籽） $178來到今天的主角：魚生丼！店家的丼飯款式非常多，單是刺身的組合都有很多種，豐儉由人，容易有選擇困難啊～ 這款集合了甜蝦、鰻魚、海膽、拖羅蓉、三文魚籽跟玉子，賣相吸引！甜蝦鮮甜爽口，三文魚籽粒粒飽滿有光澤也帶鹹香；玉子柔軟香甜、鰻魚燒得香口惹味，蔥拖羅無論份量跟鮮味均十足但味道較為單調，如果有多點調味就更好！至於我最愛的海膽份量同樣多，入口綿密帶海水鹹香，非常鮮甜！米飯採用日本長野縣出產的越光米，黏口有米香～ 自己對整個丼飯評價是蠻高啊！
很多年前曾光顧店家位於沙田總店，當時吃的款式就只有黑豚腩燒丼已印象深刻；多年後已經在黃大仙跟屯門有分店，而且客人絡繹不絕，可見其食物質素也是有保證！這次到訪的感覺也是很好，性價比真的不錯，環境舒適～ 黃大仙這間分店以忍者為主題再加上迴轉壽司吧檯作為賣點，絕大部份的座位都設在迴轉軸前，以QR code下單後再以忍者頭像造型的飛船送餐，超可愛的，每次看著飛船也會充滿期待感，相信帶同小朋友來吃的話就不怕他們不專心吃飯啦～
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