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2023-07-07
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帶朋友再訪這日本餐廳，晚飯時間，餐廳座無虛席，熱鬧鬧的，都為了想品嘗呢度嘅燒鳥Omakase 🔥 天氣熱熱地，坐低先來杯cocktail 🍸或highball 🥃，放鬆心情😮💨前菜小食有5款，分不同時間上，有阿根廷赤蝦刺身、雞肝醬多士、枝豆、博多屋豆腐、雞胸沙律師傅精心挑選💞14 款串燒燒物，當中仲有好多刁鑽部位🤩，包括雞冠、雞頸肉、雞食道、雞翼、甜椒雞肉串（小腿肉）、雞菲力、雞心、雞腎、雞軟骨扒、雞橫隔膜。 餐廳選用☺️本地優質三黃雞，肉質較細嫩鮮美。必食雞食道，彎彎曲曲的，入口彈牙及咬感這横隔膜肉混連上雞皮，烤得油光閃閃，食落肉質更香滑除了雞，還有矜貴的牛舌芯，係牛舌中心的位置，外脆內嫩，多汁有嚼勁另外還有日本高知縣青椒仔、燒大葱、醬油漬鵪鶉蛋、及蝦頭豆腐麵豉湯至於主食，師傅為了讓客人可以品嘗多啲，主食會有雞白湯拉麵，及燒飯團🍙 花兩日熬製的雞白湯，濃郁香甜，配自家製拉麵。 燒飯團亦可以放入湯一齊食，吸收湯汁特別好味😋甜品就有自家製雞蛋布甸及柚子蜜雪芭
天氣熱熱地，坐低先來杯cocktail 🍸或highball 🥃，放鬆心情😮💨
前菜小食有5款，分不同時間上，有阿根廷赤蝦刺身、雞肝醬多士、枝豆、博多屋豆腐、雞胸沙律
師傅精心挑選💞14 款串燒燒物，當中仲有好多刁鑽部位🤩，包括雞冠、雞頸肉、雞食道、雞翼、甜椒雞肉串（小腿肉）、雞菲力、雞心、雞腎、雞軟骨扒、雞橫隔膜。 餐廳選用☺️本地優質三黃雞，肉質較細嫩鮮美。
必食雞食道，彎彎曲曲的，入口彈牙及咬感
這横隔膜肉混連上雞皮，烤得油光閃閃，食落肉質更香滑
除了雞，還有矜貴的牛舌芯，係牛舌中心的位置，外脆內嫩，多汁有嚼勁
另外還有日本高知縣青椒仔、燒大葱、醬油漬鵪鶉蛋、及蝦頭豆腐麵豉湯
至於主食，師傅為了讓客人可以品嘗多啲，主食會有雞白湯拉麵，及燒飯團🍙 花兩日熬製的雞白湯，濃郁香甜，配自家製拉麵。 燒飯團亦可以放入湯一齊食，吸收湯汁特別好味😋
甜品就有自家製雞蛋布甸及柚子蜜雪芭
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