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2010-11-07
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101103 星期三 | 好友共敘，早有準備，預先訂位，一行五人，無須等候，立即就座，等齊人馬，開始研究，今晚菜單，其實兩個多月前，曾來過這家王家沙吃午飯，點菜紙大致相同，不過今回多了張「時令鮮拆蟹粉菜式推介」，大家商議過後，決定了餐單如下，就跟上菜先後次序評述一吓吧。五香牛展 ($48)，薄薄的一片片，好嚼口又唔韌，但少少辣而略鹹，OK好食喇，不過下次會嘗試其它的涼菜囉。野菌拌金針菇，由於友人有某銀行的信用卡，今期優惠是每晚消費滿$200，就奉送一道小菜，每晚不同，而星期三晚就是送這道涼菜了，清清地，有點麻油香，好味道，亦正好中和剛才牛展濃烈的味道，不錯。蘿蔔絲酥餅 ($28)，酥皮脆脆，下面還有些芝麻，特別香口，內裡蘿蔔絲軟綿綿，雖只能分享半件，但已很滿足了。招牌蟹粉小籠包 ($48)，上次與家人吃午飯要讓食，未能品嚐，今回有友人讓食，終於可以一嚐這個「招牌貨」喇，果然不錯，皮薄多汁，肉餡夠味，不用蘸醋也好吃，只是摺口位略為硬了些。鮮拆蟹粉魚翅撈飯 ($168)，都幾大碟又足料，面頭有幾塊排翅，而個獻汁有很多橙黃色的蟹粉，令人看見都會垂涎欲滴，而飯是略為炒過，大家一齊撈起，每人一碗
五香牛展 ($48)，薄薄的一片片，好嚼口又唔韌，但少少辣而略鹹，OK好食喇，不過下次會嘗試其它的涼菜囉。
野菌拌金針菇，由於友人有某銀行的信用卡，今期優惠是每晚消費滿$200，就奉送一道小菜，每晚不同，而星期三晚就是送這道涼菜了，清清地，有點麻油香，好味道，亦正好中和剛才牛展濃烈的味道，不錯。
蘿蔔絲酥餅 ($28)，酥皮脆脆，下面還有些芝麻，特別香口，內裡蘿蔔絲軟綿綿，雖只能分享半件，但已很滿足了。
招牌蟹粉小籠包 ($48)，上次與家人吃午飯要讓食，未能品嚐，今回有友人讓食，終於可以一嚐這個「招牌貨」喇，果然不錯，皮薄多汁，肉餡夠味，不用蘸醋也好吃，只是摺口位略為硬了些。
鮮拆蟹粉魚翅撈飯 ($168)，都幾大碟又足料，面頭有幾塊排翅，而個獻汁有很多橙黃色的蟹粉，令人看見都會垂涎欲滴，而飯是略為炒過，大家一齊撈起，每人一碗，吃得很開心呢。
京葱爆羊肉配薄餅 ($62)，羊肉很有薑葱味，雖然仍帶有少許羊羶味，但這正好證明這是羊肉嘛，肉汁味濃唔韌，配薄餅吃一流，只可惜薄餅略為乾身了點，硬了些。
百花蟹粉脆盞 ($158)，一向都很喜歡吃「百花膠」這類的東西，這回釀在一塊類似油炸鬼的脆條上面，再淋上蟹粉獻汁，相信跟蟹粉魚翅撈飯的獻汁是一樣的，這個菜式對我來說很有新鮮感，有創意之餘，口感十足又好味道，值得再次品嚐。
高力荳沙球 ($32)，這個是叫先起的，好讓我們慢慢享受完豐富的晚飯後才將甜品上枱，但原來只得四個，服務員見我們五個人，便很有禮貌地問我們是否需要剪開，友人示意好哇， 我都來不及影相，服務員便隨即拿去剪開再送回枱上，唯有只好影張破了相的高力荳沙球喇， 熱呼呼、軟綿綿的荳沙球，不太甜又不太油，把這個晚餐劃上完美的句號。
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