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2012-01-16
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二零一二年的一月五日，正值冬季，天氣本應寒冷乾燥，但這天剛好相反，氣温不算很凍約十五六度，不過天氣就似回南天多過冬天，十時半在新娘潭仍像下濕霧似的，不過其實是下雨，因看了友人行山網頁對此蜂場的推介，所以我和另一友人一行兩人，雖然下雨，仍甘冒雨走入三椏村一試。因為在雨天走入來，所以入到去合益都只見兩枱行山朋友在開餐，我們也急不及待叫了食物，不過因為只得兩人，所以只叫了三個餸…… 先來半隻客家咸雞，一吃就知道是做足運動的走地雞了，雖說咸雞但咸度剛好，夠雞味，又沒有肥肉，連雞皮也不肥而且爽口，難得的好雞，友人話比橫琴走地雞及紅街市的龍華蔥油雞更正，不知是否自養的走地雞呢？樓下的食評說是內地送來的雞，如真的是內地走地雞，這雞就真的處理得很好了。 第二道的是煎蠔餅，煎得夠脆，但和潮州檔煎法有些少分別，這裡煎得不太乾，蠔餅內的蠔仔仍很多汁，蘸一點辣椒豉油，鮮味到不得了呢 最後上桌的是砵仔蚊五花腩，蚊好的五花腩層次分明，亦是不油不膩，連肥肉都可以蚊到爽口，甚至連料頭像咸酸菜也很入味，真是一絕！我們吃了一半才發覺未叫啤酒，勿忙叫了一支，老板從雪櫃拿出一支發了毛的青島，夠晒凍，只售十五蚊，抵到爛！夏天再
因為在雨天走入來，所以入到去合益都只見兩枱行山朋友在開餐，我們也急不及待叫了食物，不過因為只得兩人，所以只叫了三個餸……
先來半隻客家咸雞，一吃就知道是做足運動的走地雞了，雖說咸雞但咸度剛好，夠雞味，又沒有肥肉，連雞皮也不肥而且爽口，難得的好雞，友人話比橫琴走地雞及紅街市的龍華蔥油雞更正，不知是否自養的走地雞呢？樓下的食評說是內地送來的雞，如真的是內地走地雞，這雞就真的處理得很好了。
第二道的是煎蠔餅，煎得夠脆，但和潮州檔煎法有些少分別，這裡煎得不太乾，蠔餅內的蠔仔仍很多汁，蘸一點辣椒豉油，鮮味到不得了呢
最後上桌的是砵仔蚊五花腩，蚊好的五花腩層次分明，亦是不油不膩，連肥肉都可以蚊到爽口，甚至連料頭像咸酸菜也很入味，真是一絕！
我們吃了一半才發覺未叫啤酒，勿忙叫了一支，老板從雪櫃拿出一支發了毛的青島，夠晒凍，只售十五蚊，抵到爛！夏天再來一定要開多幾支先得
吃飽後朋友也叫了一瓶自家製蜂蜜，不過不知好不好喝呢……
題外話/補充資料：
在新娘潭的鳥蛟騰行入老圍，再依水牌指示經上下苖田、三椏涌到三椏村，約步行兩小時十五分鐘左右。吃罷離開可順便行去荔枝窩，依水牌指示經分水凹、谷埔及鳳坑行往鹿頸小巴站，食埋豆腐花再坐小巴出返粉嶺，步行約兩個半小時。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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