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2021-12-29
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酸酸辣辣的泰國菜，夏天吃開胃，冬天吃暖胃，今次就來到新開業不久的樓上泰式Fusion餐廳 - Chang Thai Restaurant & Bar。餐廳裝潢時尚休閒，不過枱與枱之間距離較近，坐得比較擠。玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，裝修風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。一入門口就見到打卡位，在 IG「吸 like」無難度。餐牌款式繁多，由泰籍大廚主理，不失傳統風味。今次就點了一個椰子雞鍋、一份主食和一碟冷盤。酸辣慢煮魷魚 $168將青檸辣椒汁擠上原隻魷魚，酸中帶辣、辣中帶甜，挑起舌頭的慾望，將魷魚的鮮美慢慢帶出。魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。泰北椰汁雞湯 $128原鍋上蒸氣騰騰，一上枱已飄出南薑、香茅、檸檬葉等泰式香料獨有的香氣。奶白湯頭混合雞湯和椰奶，最後加入少許辣椒油調味，微辣之餘亦多一份甜香，喝完頓時感到暖身也暖心。蝦醬肉碎炒飯 $98賣相色彩繽紛，配料豐富，包括泰國臘腸、蛋絲、腰果、豬肉鬆、青瓜等等。炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，不過個人口味認為蝦醬調味比較重手，吃多了就覺得有點過鹹。泰國椰青 $48百份百純天然椰青水即
餐廳裝潢時尚休閒，不過枱與枱之間距離較近，坐得比較擠。
玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，裝修風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。
一入門口就見到打卡位，在 IG「吸 like」無難度。
餐牌款式繁多，由泰籍大廚主理，不失傳統風味。
今次就點了一個椰子雞鍋、一份主食和一碟冷盤。
酸辣慢煮魷魚 $168
將青檸辣椒汁擠上原隻魷魚，酸中帶辣、辣中帶甜，挑起舌頭的慾望，將魷魚的鮮美慢慢帶出。
酸辣慢煮魷魚
$168
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魷魚鮮味肉厚，肉質爽口彈牙，火候控制得剛剛好，一點也不會過韌。
泰北椰汁雞湯 $128
原鍋上蒸氣騰騰，一上枱已飄出南薑、香茅、檸檬葉等泰式香料獨有的香氣。
奶白湯頭混合雞湯和椰奶，最後加入少許辣椒油調味，微辣之餘亦多一份甜香，喝完頓時感到暖身也暖心。
蝦醬肉碎炒飯 $98
賣相色彩繽紛，配料豐富，包括泰國臘腸、蛋絲、腰果、豬肉鬆、青瓜等等。
炒飯炒得夠乾身，粒粒分明，軟硬適中，不會黏作一團，不過個人口味認為蝦醬調味比較重手，吃多了就覺得有點過鹹。
泰國椰青 $48
百份百純天然椰青水即開即飲，口味清新甘甜，還可刮出色白如玉的椰子肉，入口滑嫩。
泰國椰青
$48
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青檸梳打 $24
味道酸酸甜甜，冰爽透心涼，尤其適合配搭重口味的泰國菜。
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