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2022-11-14
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相信熱愛日本的朋友不會對這間壽司店陌生，店家多年前將日本立食文化帶到香港，主打提供價兼物美的各款時令海鮮。顧名思義，店內沒有座位，客人均站立享用壽司，而眼前就是師傅的吧枱，能觀賞到師傅處理時的手藝。午市套餐的選擇很多，有壽司及丼飯的組合，可以優惠價加配小食、飲品及甜品等等。嚴選火炙盛合 - $112一共五件火炙壽司，火炙能逼出魚生豐溢的脂香，厚切特別有口感，份量十足～油脂豐富且平均的三文魚帶焦香而口感依然爽彈；雪白肉厚的北海道帶子帶子輕輕燒至外香內嫩；左口魚外層緊緻，內𥚃則保持香嫩，帶有丁點焦香；中吞拿魚腩的脂肪比例較高，但恰到好處，口感好甘香軟綿；松葉蟹腳肉質細緻帶海水鹹香。午市套餐還跟配麵豉湯和蟹柳蟹籽青瓜絲沙律。大滿足海膽特盛(迷你) - $99一層疊一層的海膽超豐富，每瓣也很大片，海膽味好濃郁，味道鮮甜而沒有澀味，入口那豐腴感好甘潤鮮美、綿密細滑。白子軍艦 - $48白子即是魚精，冬天最為當造，肥美的白子細滑豐腴，咬開爆出那澎湃的口感如奶油般，完全不腥。鮟鱇魚肝壽司 - $38同樣冬季當造的還有鮟鱇魚肝，於日本有海底鵝肝之稱，那綿密的口感有如鵝肝般，甘香細滑，入口即化。鰻魚壽司
午市套餐的選擇很多，有壽司及丼飯的組合，可以優惠價加配小食、飲品及甜品等等。
嚴選火炙盛合 - $112
一共五件火炙壽司，火炙能逼出魚生豐溢的脂香，厚切特別有口感，份量十足～
油脂豐富且平均的三文魚帶焦香而口感依然爽彈；
雪白肉厚的北海道帶子帶子輕輕燒至外香內嫩；
左口魚外層緊緻，內𥚃則保持香嫩，帶有丁點焦香；
中吞拿魚腩的脂肪比例較高，但恰到好處，口感好甘香軟綿；
松葉蟹腳肉質細緻帶海水鹹香。
午市套餐還跟配麵豉湯和蟹柳蟹籽青瓜絲沙律。
大滿足海膽特盛(迷你) - $99
一層疊一層的海膽超豐富，每瓣也很大片，海膽味好濃郁，味道鮮甜而沒有澀味，入口那豐腴感好甘潤鮮美、綿密細滑。
白子軍艦 - $48
白子即是魚精，冬天最為當造，肥美的白子細滑豐腴，咬開爆出那澎湃的口感如奶油般，完全不腥。
鮟鱇魚肝壽司 - $38
同樣冬季當造的還有鮟鱇魚肝，於日本有海底鵝肝之稱，那綿密的口感有如鵝肝般，甘香細滑，入口即化。
鰻魚壽司 - $20
肥美的鰻魚外酥內嫩，濃香的魚肉好鮮美飽滿，完全沒有魚刺，塗滿鹹中帶甜的蒲燒鰻魚汁，口感紮實豐厚。
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