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2023-12-24
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下午茶從來也是這麼吸引的節目！尤其是去到環境優美的地方品嚐就更加令我歡喜。某個週日約上好友走到香港富麗敦海洋公園酒店嘆下午茶！甫踏進酒店便看見超多繽紛的聖誕佈置，周遭洋溢著節日的氣氛感覺好歡欣。我們這天正要來到Lighthouse Lounge品嚐矜貴的下午茶。為何用矜貴來形容皆因這次下午茶以魚子醬入饌，更有充滿聖誕色彩的甜點非常富節日氣氛。冬日魚子矜貴下午茶由五鹹四甜點心再加上英式鬆餅組合而成，鹹香甜美共冶一爐叫人期待。至於下午茶的飲品可以自選Elephant Grounds咖啡或JING精選茗茶，好友選擇嘆咖啡而我則破格地選上普洱茶來配襯。我們先來品嚐五件矜貴的魚子醬鹹點作這下午茶的開端！首件帶子魚子醬千層以白鱘魚魚子醬、雞蛋、酸豆組合而成，吃下口感柔軟的帶子味道鮮美，配搭鹹香的魚子醬味道更加出色。然後品嚐這件同瑩通透的魚子醬蟹肉冷麵琥珀！用上奧西特拉鱘魚子醬配合藏紅花炮製而成蟹肉啫喱，內裏還蘊藏著冷麵及雪花蟹肉入口Q彈滿嘴芳香誘人極了。這件口感鬆脆的鴨肝雞肉派除了鴨肝之外還包裹著牛肝菌及栗子，口感非常豐富而且味道甘香好滋味。擁有精緻外表的是晶鑽魚子醬班尼迪蛋，鵪鶉蛋上鋪有康堤芝士
某個週日約上好友走到香港富麗敦海洋公園酒店嘆下午茶！甫踏進酒店便看見超多繽紛的聖誕佈置，周遭洋溢著節日的氣氛感覺好歡欣。
我們這天正要來到Lighthouse Lounge品嚐矜貴的下午茶。
為何用矜貴來形容皆因這次下午茶以魚子醬入饌，更有充滿聖誕色彩的甜點非常富節日氣氛。
冬日魚子矜貴下午茶由五鹹四甜點心再加上英式鬆餅組合而成，鹹香甜美共冶一爐叫人期待。
至於下午茶的飲品可以自選Elephant Grounds咖啡或JING精選茗茶，好友選擇嘆咖啡而我則破格地選上普洱茶來配襯。
我們先來品嚐五件矜貴的魚子醬鹹點作這下午茶的開端！
首件帶子魚子醬千層以白鱘魚魚子醬、雞蛋、酸豆組合而成，吃下口感柔軟的帶子味道鮮美，配搭鹹香的魚子醬味道更加出色。
然後品嚐這件同瑩通透的魚子醬蟹肉冷麵琥珀！用上奧西特拉鱘魚子醬配合藏紅花炮製而成蟹肉啫喱，內裏還蘊藏著冷麵及雪花蟹肉入口Q彈滿嘴芳香誘人極了。
這件口感鬆脆的鴨肝雞肉派除了鴨肝之外還包裹著牛肝菌及栗子，口感非常豐富而且味道甘香好滋味。
擁有精緻外表的是晶鑽魚子醬班尼迪蛋，鵪鶉蛋上鋪有康堤芝士泡沫及魚子醬，再綴以金箔放在竹炭脆餅上賣相非常吸引。
鵪鶉蛋內裏擁有盪漾流心的蛋黃，配襯竹炭脆餅一起享用口感非常豐富，而雙卵夾擊出香氣滿溢的滋味。
最後這粒松露野菌也非常可愛！內裏包裹著香濃的野菌慕絲面層灑滿香噴噴的松露粉，吃下充斥菌香令人印象深刻。
吃過鹹點之後此刻要品嚐經典的Scones，我們分別得到原味及香橙味鬆餅，乾濕度恰好的Scone配襯Clotted Cream和Homemade士多啤梨果醬共嚐，這味道吃下是滿滿的幸福感覺。
終於來到吃充滿節日氣氛的甜品！四款也帶著聖誕色彩的甜點也很吸引吃那件先好呢！
這件香橙肉桂泡芙小麋鹿賣相很可愛！泡芙內是肉桂香橙朱古力慕絲和柑橘果醬，再配搭焦糖薑餅脆脆口感很豐富。
這粒朱古力雪球帶給了我超驚喜的味道！雪白無瑕的雪球咬開散發出陣陣松露香氣，原來除了白朱古力慕絲外還有白松露朱古力忌廉在內，味道芳香誘惑引人入勝。
相信聖誕節大家都會吃樹頭蛋糕！這個朱古力木頭蛋糕來得正合時宜，朱古力海綿蛋糕內藏有車厘子啫喱和櫻桃酒雲呢拿慕絲，甜蜜滋味當中滲出幽幽的甜美可人酒香很醉人。
最後還有這粒圓碌碌的聖誕松果！朱古力外層包著杏仁忌廉、榛子朱古力和咖啡榛子費南雪蛋糕，帶出濃郁的朱古力及咖啡香氣喜歡朱古力的我表示十分享受。
冬日魚子矜貴下午茶收費為$728兩位，由即日起至2024年1月31日供應。
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