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2012-06-27
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和球館媽媽們聊天，說起快端午節了，哪個地方的粽子有特色，其中有位祖籍福建的媽媽介紹這家店的福建粽很好吃，當下心頭癢癢，好想嘗嘗，試著打給老公，正巧他有空，有道是‘擇日不如撞日’，反正女兒打球有一群媽媽們幫我看孩子，趕緊讓老公火速前來送我去土瓜灣買粽（沒想過萬一超速扣分可真是得不償失嘍）。從新蒲崗出發很快便到了偉恆昌新村（「廈門風味小吃」就在它後面）。一下車，瞧見周圍很多隊大陸旅行團，想不到同胞們真是無孔不入呀（也不知道附近有啥店鋪可逛的）。「廈門風味小食」很好找，店子呈L形，前窄後闊，廚房占據三分一的面積，擺了小方桌四、五張。下午五點多，店內只有一桌貌似老闆和他的朋友在喝酒閑聊，並無他人。一頭小卷髮的太太守在廚房旁，我猜是老闆娘，上前詢問“有粽子賣嗎？”“有。”我馬上要四個，臨來前，球館媽媽們交待看看這店還有什麼好吃的，打個電話向她們匯報，以便讓我叫外賣回去。我看了看貼在廚房門上的餐單，見有酥炸大腸，問道：“大腸是否是染橙色的那種？”街邊那些和橡筋沒分別的橙紅色炸大腸我可碰都不碰的。老闆娘沒好氣地回答：“沒染色。”我不太放心，再問：“能看看是怎樣的嗎？”老闆娘一臉的不耐煩：“不就一條下
從新蒲崗出發很快便到了偉恆昌新村（「廈門風味小吃」就在它後面）。一下車，瞧見周圍很多隊大陸旅行團，想不到同胞們真是無孔不入呀（也不知道附近有啥店鋪可逛的）。
「廈門風味小食」很好找，店子呈L形，前窄後闊，廚房占據三分一的面積，擺了小方桌四、五張。下午五點多，店內只有一桌貌似老闆和他的朋友在喝酒閑聊，並無他人。
一頭小卷髮的太太守在廚房旁，我猜是老闆娘，上前詢問“有粽子賣嗎？”“有。”我馬上要四個，臨來前，球館媽媽們交待看看這店還有什麼好吃的，打個電話向她們匯報，以便讓我叫外賣回去。我看了看貼在廚房門上的餐單，見有酥炸大腸，問道：“大腸是否是染橙色的那種？”街邊那些和橡筋沒分別的橙紅色炸大腸我可碰都不碰的。老闆娘沒好氣地回答：“沒染色。”我不太放心，再問：“能看看是怎樣的嗎？”老闆娘一臉的不耐煩：“不就一條下鍋炸的嘍！”，唉，還是來條吧（雖然看不見大腸真身，可誰叫我好吃呢，試試吧）。我又像發現新大陸般看到‘香芋盒’字樣，向球館家長報告後，她們頗感興趣，著我打聽是何物。鼓起勇氣再問老闆娘：“炸芋盒裡面是什麼東西？”回話：“不就是蔥、肉碎嘍。”再請示家長，她們要兩份（一份三粒）。這時老闆娘到冰箱處拿出六粒乒乓球大小的物體來，走去廚房開鍋炸了，我想起剛才不是叫了炸大腸嗎，這會應該有得吃了吧（邊吃邊等蠻不錯的），於是又對老闆娘說：“大腸炸好了沒有？”老闆娘幾乎翻起白眼：“這不炸著嗎？”從我下單起，已有頗長的時間了，難道她現在才和芋盒一塊炸呀？還是炸一條豬腸需時不少？可以給我解釋一下嗎（其實每回我問老闆娘時，都是誠懇禮貌的）？無奈，肉在砧板上了！
好不容易拿齊三樣東西，我頭也不回的出門揚長而去，別想我再來！
回去的路上，雖是對剛才老闆娘愛理不理的態度耿耿於懷，但忍不住還是要嘗嘗熱辣辣的炸大腸（$20），保留本身的色澤，卻去掉了腸內所有脂肪，再加上炸得久了，豬腸堅韌失了彈性，只剩表面的椒鹽粉還有些味兒。索價二十元，不值！
香芋盒（$13/3粒）是為家長們買的自己一個都沒吃過，不過聽家長們說蠻好吃的，我聞到股特香的味道，應該下了豬油（我家常備一瓶豬油拿來炒粉麵，所以瞞不過我的鼻子）。粽子（$16）隔天蒸熱吃，兩大片竹葉包裹，顏色灰黑，不討人喜歡（要想嬌嫩欲滴的碧綠色，得用銅煲焯粽子，這是我打聽來的秘訣）。三角狀的粽子剝開後為咖啡色，表層拌有五香粉，餡料有兩顆蓮子、一小粒乾貝（不能稱為瑤柱，是內地的普通小貝殼取肉曬乾而成）、一塊瘦肉、一塊肥豬肉（兩塊肉是分開的，並不是五花腩）、四分一片冬菇、兩粒蝦米，沒有鹹蛋黃。
糯米雖用五香粉和醬油醃制過，但味道仍是偏淡，沒有同樣用醬油浸泡的上海粽味濃，而且餡料附近的糯米較硬，不知是否未蒸透，還是福建粽的特色。瘦肉太瘦很柴，肥肉沒有融化，一大砣很礙眼，嗜肥者如我都沒敢碰，乾貝似橡膠，既不鮮也不嫩，蓮子還脆脆的，和生的沒什麼兩樣。說了這麼多缺點，幸好有一樣好的，就是價錢，賣十六元，倒也不貴，可不好吃，再便宜也沒用呀！
聽福建籍家長媽媽說，往年這兒的粽子裡面有板栗，也比較好吃，今年確實差了，試過福建粽，我個人真的不欣賞，還是嘉湖粽最討我喜歡。
在等待炸物的期間，我隨手拿了張此店外賣餐單，上面印的店名為：「廈門風味阿珠小吃店」，回家打食評輸入此名，卻沒有這家店的登記，後來我是從大範圍的選擇地區——土瓜灣——餐廳搜尋，才找到，不過名字卻是：「廈門風味小食」，現在的名字多了「阿珠」兩個字，是因為老闆娘太喜歡自己的名字了，所以加在店名上呢？還是鋪子轉過手？不管哪樣，這個‘阿珠媽’真的好冷酷！
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