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2021-12-25
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在大排檔內找吃 ... 這檔菜牌極度簡單，但顧客不少，並於點菜時直接向檔口內煮麵的姨姨或店主直呼菜名，看來很多熟客！有人現場包雲吞一點都不奇怪，但竟然還有人砍鳳爪的腳指甲，所以鳳爪肯定是現場做的，自己炸，自己滷，很難得，不得不點。它的menu只幾樣麵食，但真的不想浪費，問老闆可不可以只點淨鳳爪，他說不行，問他有什麼油菜，又只有菜心，menu十分 customer unfriendly，很有“性格”！那個“鳳爪麵”真得很好吃，口感一流，軟、靭程度剛好，皮剛離骨，還有點咬勁，吐骨吐得很暢快，而且味道很特別，有點燒鴨味，應該用了醃燒鴨的香料滷製。娘娘不是鳳爪的fans，不過她也對那鳳爪的味道讚不絕口。而她自己點了榨菜肉絲麵，還可以。那剛才在包雲吞的婆婆，瞬間又在炒榨菜肉絲，原來她才是隱世㕑神。埋單時我還和老闆聊了一會 ... 原來從他老爸開始他們已在香車街街市做了50年，現在是這街市𥚃最老的一家，也是唯一打從街市開張做到今天的唯一一家。 可能我之前點過淨鳳爪，又問長問短，老闆跟我強調鳳爪是自己現場做的，（我都知啦），他還說他們用的是日本鳳爪（指住旁邊的空紙皮箱）！嘩，真還是假呢？我真的吃
有人現場包雲吞一點都不奇怪，但竟然還有人砍鳳爪的腳指甲，所以鳳爪肯定是現場做的，自己炸，自己滷，很難得，不得不點。
它的menu只幾樣麵食，但真的不想浪費，問老闆可不可以只點淨鳳爪，他說不行，問他有什麼油菜，又只有菜心，menu十分 customer unfriendly，很有“性格”！
那個“鳳爪麵”真得很好吃，口感一流，軟、靭程度剛好，皮剛離骨，還有點咬勁，吐骨吐得很暢快，而且味道很特別，有點燒鴨味，應該用了醃燒鴨的香料滷製。
娘娘不是鳳爪的fans，不過她也對那鳳爪的味道讚不絕口。而她自己點了榨菜肉絲麵，還可以。
那剛才在包雲吞的婆婆，瞬間又在炒榨菜肉絲，原來她才是隱世㕑神。
埋單時我還和老闆聊了一會 ... 原來從他老爸開始他們已在香車街街市做了50年，現在是這街市𥚃最老的一家，也是唯一打從街市開張做到今天的唯一一家。 可能我之前點過淨鳳爪，又問長問短，老闆跟我強調鳳爪是自己現場做的，（我都知啦），他還說他們用的是日本鳳爪（指住旁邊的空紙皮箱）！嘩，真還是假呢？我真的吃不出，但只可以說，“好吃”！
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