南燒北鍋 (已搬遷) 新店位置

我很喜歡吃火鍋，有新火鍋店就想一試。南燒北鍋是太興燒味的分支，太興燒味質素不錯，但燒味和火鍋生料完全是兩碼子的事，本期望不高，怎料驚喜不斷。1.點了蘿蔔牛腩鍋底，牛味不濃，但牛腩出乎意料地軟滑，煲了很久一點也不韌。蘿蔔不是白蘿蔔，是紅蘿蔔，還有南瓜，始終及不上白蘿蔔吸味。2.本地手切肥牛：牛味十足，脂肪分佈平均，肉質軟韌適中，好好味，讚！只是$168一碟，稍貴。3.響鈴：香脆不油膩，滾數秒就可，正！4.炸魚皮：侍應說是新鮮炸起，即食亦可，入湯後入口軟中帶脆，不韌，完全沒有其他過氣炸魚皮的油”益”味。5.白菜豬肉餃、韮菜餃：餃皮厚度適中，餡料十分新鮮，鮮嫩多汁，難得食得出菜的質地及鮮味，又讚！6.墨魚滑：有新鮮墨魚粒，墨魚膠打得爽口彈牙，正！7.帶子：新鮮，但size稍細其他普通材料如油蜜菜、白菜、粉絲、菇類、芝士腸等等，很少出問題。服務很好，主動推介食物，自動加湯加水，抵讚！6個女孩子吃得又飽又滿足，只是貴了一點點，埋單要$1,070。