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2018-01-28
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餐廳有供應生蠔,我們點了不常見的韓國生蠔,每隻只是$10,抵食之選。體積不算大,但幾厚身,非常新鮮。自製煙燻三文魚伴血橙汁,羊奶芝士,火箭菜輕盈分子泡沫帶點青檸味;火箭菜覆蓋的煙燻三文魚比壽司店厚切刺身更厚一點,血橙汁則提昇了這道前菜的味道。香檳忌廉汁配拿波里茄茸藍青口嫩滑,還帶點爽。南瓜湯濃稠而不膩侍應說伴碟圖案是以南瓜蓉、紫薯蓉、蔬菜汁製成,絕無添加人造色素。鹿兒島有骨黑豚豬鞍爽脆不韌、肉味帶甜香,單吃或蘸些青蘋果蓉吃也同樣美味脆皮朱古力心太軟賣相有心思,碟上畫有一朵大花,心形的心太軟旁邊還有雪糕、蜜瓜、鮮橙、提子、棉花糖。心太軟如餐牌上的名稱般,外脆內暖,與雪糕同吃更是不敗配搭。友人也讚賞有朱古力饀的餅乾條。手工啤酒來自立陶宛,味道清爽。
體積不算大,但幾厚身,非常新鮮。
自製煙燻三文魚伴血橙汁,羊奶芝士,火箭菜
輕盈分子泡沫帶點青檸味;火箭菜覆蓋的煙燻三文魚比壽司店厚切刺身更厚一點,血橙汁則提昇了這道前菜的味道。
香檳忌廉汁配拿波里茄茸藍青口嫩滑,還帶點爽。
南瓜湯濃稠而不膩
侍應說伴碟圖案是以南瓜蓉、紫薯蓉、蔬菜汁製成,絕無添加人造色素。鹿兒島有骨黑豚豬鞍爽脆不韌、肉味帶甜香,單吃或蘸些青蘋果蓉吃也同樣美味
脆皮朱古力心太軟賣相有心思,碟上畫有一朵大花,心形的心太軟旁邊還有雪糕、蜜瓜、鮮橙、提子、棉花糖。
心太軟如餐牌上的名稱般,外脆內暖,與雪糕同吃更是不敗配搭。友人也讚賞有朱古力饀的餅乾條。
手工啤酒來自立陶宛,味道清爽。
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