千樂燒味餐室 (已結業)

灣仔搵食攻略 千樂燒味餐室 燒味水準高 自家工場出品 仲會送暖派飯善舉關懷長者小店系列,已經寫到過500編最能代表香港味道之一燒味,燒鵝,乳豬,油雞,叉燒遠至海外,也是最有代表性的一種味道今次走到灣仔,遇上一間新開燒味餐室家庭式經營,一家人落手落腳做燒味更加係有水準,指定日子仲會做善事派暖送飯給長者,作為一個香港人一定會支持到底!有一人套餐,下午茶都有優惠飯餐單點燒味飯也有,看你想食那種燒鵝叉燒飯,乳豬油雞飯 ($78,$83)套餐包括湯,飯,小吃老火湯,天天不同當天係粟米豬骨,夠清甜,附有半件粟米,豬骨不油膩,好喝！ 先講油雞乳豬份量比得好多，烤得夠脆口，皮夠薄 帶點脂肪食起來特別甘香　肉質嫩滑 油雞色澤夠亮，雞肉嫩，肉質細緻有肉汁加點蔥油就有點綴加分之效要做到有呢層像果凍，好考功夫雞既膠原蛋白！ 叉燒 燒得入味,不油膩,也夠鬆化燒鵝各家有唔同做法,我都食過幾家千樂做得幾好食看得到鵝皮夠薄,不會燒得太乾身仍然有一點油香,不會偏肥,恰到好處取得肥瘦中間的平衡點附上一客涼拌這也是主角之一由店家自行研發的秘製醬,拌以青瓜當天胃口不好,吃完就整個味覺喚起來不太辣,但非常提味,拌麵拌飯都係一流