一番風味 (已結業)

經常在灣仔工作, 真的覺得這是一個有口福的地方, 相比附近的金鐘, 簡直就是一個天堂! 久聞這間餐廳之名, 今晚工作完終於有時間跟同事來吃了! 餐廳的設計比較簡約, 有一些老香港的照片在牆身做裝飾。我們叫了一個4人晚餐, $788 有很多海鮮做的菜式, 一點也不貴餐前小食 – 鴨舌想不到小食有鴨舌吃, 成本上都算幾高, 而且這個凍食的滷水鴨舌都幾入味, 加上有芝麻在面, 很香口 足料老火湯一大煲的豬骨, 撈起的豬骨仍見很多膠質, 感覺很多collagen, 湯料真的很多XO 醬炒龍躉球 香煎了的龍躉球, 肉很滑及帶一點膠質, 而且不會太油, 跟翠玉瓜, 紅椒, 香蔥, 簡單的小炒, 食出食材的鮮。蒜茸粉絲蒸扇貝 這個扇貝挺大粒, 而且粉絲不會蒸得太乾, 因為新鮮, 不要很複雜的烹調, 只加上蔥花, 炸蒜片已很香 避風塘炒瀨尿蝦 這個瀨尿蝦真的很多蝦膏, 而且炒得很香, 不會太辣, 很惹味, 四人份量絕對很足夠 招牌糕蟹粥這煲糕蟹粥有夠震憾, 整個蟹糕都是糕哦! 令整煲粥都染成金黃色, 加上了香蔥, 很鮮甜, 而且每人的份量都不止一碗, 很滿足! 蒜茸炒時蔬簡單的家常小菜, 炒出來很翠綠