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2010-08-15
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八點已開始係度飲酒打波，飲到醉醉地，突然行政總廚肥哥哥推介新到步既有骨肉眼扒，無所謂，咩都試吓啦，還掂只係下午同個客飲完茶到依家都無食過野，淨飲。分甘同味，個個試幾啖比啲意見，大家都好滿意，只係稍為咸左啲囉 ~連骨肉眼扒紅酒汁，剛到步未上 menu，肥哥哥推介，現時係依度最貴既牛扒 HKD280。當然又係要食 3 成熟，肉外都熱辣辣，非常好。口感非常軟棉棉又嫰滑，好濃郁既牛味，但脂肪較多。今次味道太咸，就算飲左酒都接受唔到。個汁既味道同濃杰程度好好，無問題，只係煎既時係落係扒上面既調味料過多，令味道偏咸。可能本身塊牛扒已有濃郁既牛味、脂脂比例較多，本身已帶有味道，所以調味時要加倍留意。重括黎講，份扒真係好靚，物有所值，希望下次再試時會給我驚喜 ﹗
連骨肉眼扒紅酒汁，剛到步未上 menu，肥哥哥推介，現時係依度最貴既牛扒 HKD280。當然又係要食 3 成熟，肉外都熱辣辣，非常好。口感非常軟棉棉又嫰滑，好濃郁既牛味，但脂肪較多。今次味道太咸，就算飲左酒都接受唔到。個汁既味道同濃杰程度好好，無問題，只係煎既時係落係扒上面既調味料過多，令味道偏咸。
可能本身塊牛扒已有濃郁既牛味、脂脂比例較多，本身已帶有味道，所以調味時要加倍留意。重括黎講，份扒真係好靚，物有所值，希望下次再試時會給我驚喜 ﹗
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