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2022-01-17
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年糕年糕，寓意新的一年步步高陞、高高興興，如此好意頭，難得一年一次不妨放縱一下自己，皇玥黃金系列年糕禮盒於今個新春首次隆重登場，包括鹹香黃金糕和黑糖年糕兩款口味，在傳統的懷舊滋味及創意嚐鮮的口味之間，帶來獨一無二的最「糕」享受。每款皇玥黃金系列年糕禮盒均是香港製造，為保持最佳狀態，黑糖年糕及鹹香黃金糕均會以冷凍存放，因此附上象徵豪華豐盛、盤滿缽滿的皇玥保溫袋，還可循環再用，包裝實用又美觀，送禮自用兩相宜。鹹香黃金糕 $328半島奶黃月餅的始創人葉永華師傅聯同黎永冠師傅經過了長時間努力研發，成功將年糕的米香味和咸蛋黃兩種味道，融為一體，挑選新鮮的鹹蛋黃，經中火烘焗將其鹹香味由內逼出，將咸蛋黃的特色發揮得淋漓盡致。黑糖年糕 $298年糕用料上乘，採用了米味香濃的泰國香米，與坊間用糯米粉所製成的年糕有所不同，米的香甜味會較為出眾，以古法調配，日本優質黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色。黑糖年糕呈現經典的焦糖啡色，而鹹香黃金糕成品色澤金黃，象徵黃金滿屋的新年好意頭。只需將年糕細火慢煎，煎至兩面金黃，外脆內軟，我自己就喜歡切成一口大小，吃時更方便。鹹香黃金糕外層金黃香脆
每款皇玥黃金系列年糕禮盒均是香港製造，為保持最佳狀態，黑糖年糕及鹹香黃金糕均會以冷凍存放，因此附上象徵豪華豐盛、盤滿缽滿的皇玥保溫袋，還可循環再用，包裝實用又美觀，送禮自用兩相宜。
鹹香黃金糕 $328
半島奶黃月餅的始創人葉永華師傅聯同黎永冠師傅經過了長時間努力研發，成功將年糕的米香味和咸蛋黃兩種味道，融為一體，挑選新鮮的鹹蛋黃，經中火烘焗將其鹹香味由內逼出，將咸蛋黃的特色發揮得淋漓盡致。
黑糖年糕 $298
年糕用料上乘，採用了米味香濃的泰國香米，與坊間用糯米粉所製成的年糕有所不同，米的香甜味會較為出眾，以古法調配，日本優質黑糖和紅糖配以石磨米漿，取黑糖獨特的甜味、取紅糖的天然棗紅色。
黑糖年糕呈現經典的焦糖啡色，而鹹香黃金糕成品色澤金黃，象徵黃金滿屋的新年好意頭。
只需將年糕細火慢煎，煎至兩面金黃，外脆內軟，我自己就喜歡切成一口大小，吃時更方便。
鹹香黃金糕外層金黃香脆，內裡滑溜軟熟，有別於市面常見椰漿味重、略為甜膩的黃金糕，皇玥鹹香黃金糕一入口就吃得出用料十足，滿溢香濃的鹹蛋黃味，不禁讓人想起月餅內的流心蛋黃，加上將鹹蛋黃碾碎成小塊加入年糕，帶有顆粒咬口，使口感層次更豐富。
鹹香黃金糕
$328
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黑糖年糕質感軟糯煙韌，糕身不加色素，加入紅糖以取其天然色水，並採用傳統石磨將原粒香米磨成細膩幼滑的濃郁米漿，於黑糖甘蔗的甜味中隱隱滲出清新的米香，而且在攪拌的途中混入薑汁，甘甜中散發微微薑味辛香辛香，令年糕甜度較低，清甜不膩口。
黑糖年糕
$298
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題外話/補充資料：
新年禮盒電子禮券及現貨於門店及網上商店有買 3 送 1 優惠
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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