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2012-11-09
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最近點心界逝掀起了一股放題熱，不少中式酒樓或大型點心店紛紛推出放題招攬客人。應付不了放題的點心小店又該如何招架呢？是晚來到好一陣子前便已打響了名堂，剛剛還在長沙灣開了分店的譚點九龍城總店，就是想看看點心小店能否以質勝量，在放題風潮下力保地位。平日晚上不用等位，店內人客稀疏，比想像中的冷清。茶錢三元一位，有普洱、香片和鐵觀音等數款茗茶選擇。要來了一壺鐵觀音，用上了茶包沖製而非茶葉，入口帶澀。選好點心後沒等太久便上來沙律香芒盞($18)，底作盛器的炸皮炸得薄脆，上面堆滿了芒果肉及沙律醬，酸鮮開胃，連著脆皮吃也匹配，是很不錯的一款創意點心。青芥脆蝦一口漢堡仔 ($20/2件)本是兩件兩件的下單，店方應我們要求做出了三。中間的炸蝦炸皮不厚，沙律醬滲出淡淡芥末的味兒，夾在小漢堡中熱騰騰的吃總錯不了，但又未至叫我愛上。上來之前便已切好六份的碧綠帶子腸($23)皮尚滑，但厚了點。中間餡兒乏味，帶子軟而青菜硬，搭在一起本就不合拍，捲在腸粉中更覺格格不入。又見老爺子馬孻糕($13)上來是小小的一件，看上去較一般馬孻糕密度高且實在，叫作馬孻盞好像更貼切。入口甜而不香，有欠鬆軟，讓人失望的一道傳統點心。鵪鶉
平日晚上不用等位，店內人客稀疏，比想像中的冷清。茶錢三元一位，有普洱、香片和鐵觀音等數款茗茶選擇。要來了一壺鐵觀音，用上了茶包沖製而非茶葉，入口帶澀。
選好點心後沒等太久便上來沙律香芒盞($18)，底作盛器的炸皮炸得薄脆，上面堆滿了芒果肉及沙律醬，酸鮮開胃，連著脆皮吃也匹配，是很不錯的一款創意點心。
青芥脆蝦一口漢堡仔 ($20/2件)本是兩件兩件的下單，店方應我們要求做出了三。中間的炸蝦炸皮不厚，沙律醬滲出淡淡芥末的味兒，夾在小漢堡中熱騰騰的吃總錯不了，但又未至叫我愛上。
上來之前便已切好六份的碧綠帶子腸($23)皮尚滑，但厚了點。中間餡兒乏味，帶子軟而青菜硬，搭在一起本就不合拍，捲在腸粉中更覺格格不入。
又見老爺子馬孻糕($13)上來是小小的一件，看上去較一般馬孻糕密度高且實在，叫作馬孻盞好像更貼切。入口甜而不香，有欠鬆軟，讓人失望的一道傳統點心。
鵪鶉蛋蒸燒賣($18)看上去比較小顆，燒賣肉混入了不少蝦肉，燒賣肉彈牙之外不油膩。調味不濃，不太感到味精味，但好像沒之前在聚點坊吃的份量叫人滿足。
流沙煎堆仔($18)，上月在聚點坊吃過滿意的，來這裡也想叫一客嚐嚐。
煎堆仔炸得金黃香脆，皮比聚點坊的略厚一點。可惜裡面完全沒流沙，甚至半分曾流沙的跡象也不見。奶黃味道不俗，只是其名流沙，不流沙就是不合格。
蒜茸芝士焗饅頭($18)是全晚最討好的一道點心。蒜與芝皆是香味令人難以抗拒之物，夾著綿實甜和的饅頭更顯咸香，創新好吃。
以棉花糖沾滿椰絲弄成白兔模樣的親親小白兔($8/一件)十分可愛，光是看著女生們就覺得很高興很滿足。不過不是特別綿軟，且單純的只有糖甜味，食味只屬一般，用來滿足視覺就好。
小甜甜一口脆糖蛋($8)和暹羅椰皇蘆薈布甸($8)都是很迷你的份量。脆糖蛋蛋香足，上頭的脆糖也不會太薄弱，要是能更滑一點更佳。椰皇布甸椰味十足，甜度恰好，上頭放了少許蘆薈，是數款甜點中最特別最難忘的。這裡的點心都看得出花過心思，且相當具創意。可是不能因此藉口忽略傳統點心，創新之餘傳統點心也要有一定水準才可留住客人的心。畢竟它定價不比人家便宜，份量亦偏少，有實力的競爭對手比比皆是。
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