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2024-04-16
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創意無限的特式fusion菜「何蘭正」🍹@holanjeng 藏身於蘭桂芳旁的「何蘭正 」以懷舊港風作主題，用霓虹燈拼成「何蘭正」跟「鬼佬涼茶」的招牌相當搶眼，成為人人打卡的焦點所在，玩味十足，環境闊落舒適，很適合三五成群聚餐暢飲🍻餐廳的特式fusion餐牌會不定期更新，餐廳經理Yan更細心講解每一道菜式並作出推介，全部員工都很風趣親切有禮。前菜肥瘦適中的西班牙黑毛豬叉燒烤至表面焦脆，肉質軟腍配上薄薄一片香甜的菠蘿減少膩感，再加上酸酸甜甜的蟹籽甜酸汁放上香脆可口的黃金饅頭上，意外的清爽開胃。踏入三月才換上的新餐牌，馬上被女生最適合、有補氣養身之效的薑母九層塔花雕雞湯煮豆卜所吸引，香濃的花雕酒香加上九層塔輕輕提味，湯頭不油也不嗆口，入口鮮甜溫潤，4大隻肥美的台山肥蠔、滿滿一窩爽口彈牙的鮮魷、煮至軟腍入味的豆卜加上龍口粉絲吸飽吸滿香濃雞湯的精華，一不小心就連粉帶湯都吃飽喝光了🤭超滿足！最期待的甜品手製五仁流心朱古力煎堆，口感不像一般煎堆煙韌但有咬口，切開新鮮滾熱辣的煎堆裡面的朱古力帶輕微流心，味道有點像金莎朱古力，再沾上口感軟滑清爽的青檸椰子忌廉、入口香滑醇厚的咖啡雪糕，冰火交融，食過翻尋
藏身於蘭桂芳旁的「何蘭正 」以懷舊港風作主題，用霓虹燈拼成「何蘭正」跟「鬼佬涼茶」的招牌相當搶眼，成為人人打卡的焦點所在，玩味十足，環境闊落舒適，很適合三五成群聚餐暢飲🍻
餐廳的特式fusion餐牌會不定期更新，餐廳經理Yan更細心講解每一道菜式並作出推介，全部員工都很風趣親切有禮。
前菜肥瘦適中的西班牙黑毛豬叉燒烤至表面焦脆，肉質軟腍配上薄薄一片香甜的菠蘿減少膩感，再加上酸酸甜甜的蟹籽甜酸汁放上香脆可口的黃金饅頭上，意外的清爽開胃。
踏入三月才換上的新餐牌，馬上被女生最適合、有補氣養身之效的薑母九層塔花雕雞湯煮豆卜所吸引，香濃的花雕酒香加上九層塔輕輕提味，湯頭不油也不嗆口，入口鮮甜溫潤，4大隻肥美的台山肥蠔、滿滿一窩爽口彈牙的鮮魷、煮至軟腍入味的豆卜加上龍口粉絲吸飽吸滿香濃雞湯的精華，一不小心就連粉帶湯都吃飽喝光了🤭超滿足！
最期待的甜品手製五仁流心朱古力煎堆，口感不像一般煎堆煙韌但有咬口，切開新鮮滾熱辣的煎堆裡面的朱古力帶輕微流心，味道有點像金莎朱古力，再沾上口感軟滑清爽的青檸椰子忌廉、入口香滑醇厚的咖啡雪糕，冰火交融，食過翻尋味❤️
當日的special drinks薑味龍鬚糖風味甜品酒，Yan即席點火燒酒，然後將燒熱了的Rum酒淋上椰子花生杏仁糖跟薑味雪糕上，稍稍攪拌就已完美融合，神還原了龍鬚糖的味道；至於蜜桃軟糖西瓜成人沙冰就是相對較易入口的一款帶有夏日風情的調酒，清甜的西瓜汁配搭vodka🍹
- 西班牙黑毛豬叉燒配菠蘿薄片，蟹籽甜酸汁及黃金饅頭
- 薑母九層塔花雕雞湯煮豆卜，龍口粉絲煮台山肥蠔及本地鮮魷
- 手製五仁流心朱古力煎堆 配 青檸椰子忌廉及香濃咖啡雪糕
- 薑味龍鬚糖風味甜品酒
- 蜜桃軟糖西瓜成人沙冰
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