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2021-03-29
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❀ 珺 #中環 ❀❗️創新中法fusion素菜 蒟蒻蝦分分鐘彈牙過真蝦❗️——————————————————呢間新開嘅中法素食餐廳最近頗有名氣！以前一向唔食素菜嘅我，眼見近來越來越多新花款，慢慢地愛上！呢一間更將素菜整得越嚟越精美，而且素肉像真度都幾高，絕對係素食者嘅天堂！即使唔太鍾意食素，嚟到呢間都應該會OK😆我自己覺得佢嘅味道都幾獨特，有種西式嘅擺盤但係深透煮中菜嘅味道，例如羅宋湯味嘅gnocchi🤯。餐廳裝修唔算好高貴，但座位寬敞舒適，價錢都算合理。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 蕃茄芝士千層 (3/5)仿製意大利前菜，都算常見。芝士蕃茄互相夾住，係咁多道當中相對普通🙈。.☞ 日本南瓜盅 $98 (4.2/5)雖然等咗一段時間，到食晒先送上🤣但呢個真係好好食！南瓜盅超級稠身，簡直係南瓜醬咁，香甜濃郁，喜愛南瓜嘅人一定會鍾意。然後個南瓜肉都燉到好淋，最終成個南瓜食晒，好味💖！.☞ 千絲素蝦配日式純素蛋黃醬 $128 (4.3/5)呢個超有驚喜🤩！蝦係用蒟蒻整成，分分鐘彈牙過真正嘅蝦。顏色仲整到非常像真，唔講係素都真係未必分得出。包住香脆嘅麵條拎去炸，香脆可口。表面仲有啲純素蛋黃泡沫，雖然味道就唔算
❗️創新中法fusion素菜 蒟蒻蝦分分鐘彈牙過真蝦❗️
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呢間新開嘅中法素食餐廳最近頗有名氣！以前一向唔食素菜嘅我，眼見近來越來越多新花款，慢慢地愛上！呢一間更將素菜整得越嚟越精美，而且素肉像真度都幾高，絕對係素食者嘅天堂！即使唔太鍾意食素，嚟到呢間都應該會OK😆我自己覺得佢嘅味道都幾獨特，有種西式嘅擺盤但係深透煮中菜嘅味道，例如羅宋湯味嘅gnocchi🤯。餐廳裝修唔算好高貴，但座位寬敞舒適，價錢都算合理。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 蕃茄芝士千層 (3/5)
仿製意大利前菜，都算常見。
芝士蕃茄互相夾住，係咁多道當中相對普通🙈。
蕃茄芝士千層
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☞ 日本南瓜盅 $98 (4.2/5)
雖然等咗一段時間，到食晒先送上🤣但呢個真係好好食！
南瓜盅超級稠身，簡直係南瓜醬咁，香甜濃郁，喜愛南瓜嘅人一定會鍾意。
然後個南瓜肉都燉到好淋，最終成個南瓜食晒，好味💖！
日本南瓜盅
$98
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☞ 千絲素蝦配日式純素蛋黃醬 $128 (4.3/5)
呢個超有驚喜🤩！
蝦係用蒟蒻整成，分分鐘彈牙過真正嘅蝦。顏色仲整到非常像真，唔講係素都真係未必分得出。
包住香脆嘅麵條拎去炸，香脆可口。
表面仲有啲純素蛋黃泡沫，雖然味道就唔算好強烈，但絕對有看頭！
最後底下仲有少少薯蓉(?)(帶點椰子味)同埋少少酸酸地嘅醬汁，特別又好💖！
千絲素蝦配日式純素蛋黃醬
$128
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☞ 繡球菌馬鈴薯丸子 $138 (3.9/5)
個汁有啲似羅宋湯，有少少甘筍南瓜嘅甜味，配上大量繡球菌，富有中式味道，但居然同西式嘅馬鈴薯丸子幾夾。
好少喺香港食到馬鈴薯丸子，而且要好食絕對唔容易。呢度嘅丸子真係煙煙銀銀，好好咬，又掛湯，唯獨係稍嫌有少少粉感，不過整體而言都算唔錯👌🏻。
繡球菌馬鈴薯丸子
$138
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☞ 純素芝士蛋糕 $68 (3.5/5)
依個就有少少跌眼鏡🥺。
個口感有少少奇怪，同平時軟滑嘅芝士蛋糕唔同，反而有啲似莎莉蛋糕嘅冷凍芝士蛋糕版本(唔知大家有冇食過)，係冰感較重，有少少似食緊雪條咁。
而且再有少少檸檬青檸味，覺得怪怪地。
純素芝士蛋糕
$68
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☞ 生磨蓮子露 $68 (3.7/5)
平時芝麻糊花生嗰啲都飲過，但好似係我第一次飲蓮子露🙈。
未能作出比較，但覺得味道濃郁嘅，而且磨微得細滑，以中式甜品來講都算唔錯，不過就唔算好有驚喜或者印象深刻。
生磨蓮子露
$68
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✨整體味道: 4/5
✨環境裝修: 3.7/5
✨服務態度: 3.8/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
幾欣賞佢哋嘅概念，將素食融入喺法國煮法當中，的確幾獨特，亦將素食嘅等級提升，更能推廣素食文化👌🏻自己覺得佢哋嘅蒟蒻素蝦的確幾有驚喜，其他地方從未試過，非常彈牙。不過某部份尤其係甜品就相對普通，推薦熟食多啲！
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