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2013-10-20
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第一次寫食評，揀左廚魔嘅MC Kitchen,因為實在令人有驚喜晚飯一早兩星期前訂檯，雖然地方不太寬敞，但有高樓底，增加空間感，都唔會感覺太擠逼。我同Mr. Choco 分別叫左兩個set, chef menu & tasting menu, chef menu 有9個course , tasting menu 有6 個course, 可以試多啲種類麵包配上中式醬醋，感覺新鮮，但味道不太突出第一道菜係冬陰公蠔，大廚將冬陰公味道個做成三文魚子的外型，十分討好，配搭新穎，味道唔錯，生蠔如海水味再濃一點，更好。跟住係iberico ham 配porcini 菇味韓式粉絲，再加tomato foam型，粉絲彈牙，菇味ok, 整體感覺蠻好，但iberico ham 份量實在太少，創意十足。Mr Choco 嘅Hamachi 魚生，非常鮮味，清新。但接下來嘅鵝肝臘味飯，仲以中式砂窩上，冇鵝肝同臘味飯嘅肥膩飽肚，但整個味蕾卻充滿著兩種濃烈而平衡嘅味道，好適合擔心膽固醇過高嘅香港人，必試推介。我嘅香味牛肉清湯附上金箔，清湯隨後加上，雖然份量唔多，牛肉非常嫩滑，湯底牛肉味醇厚，創意分不高，但係一道實而不
晚飯一早兩星期前訂檯，雖然地方不太寬敞，但有高樓底，增加空間感，都唔會感覺太擠逼。
我同Mr. Choco 分別叫左兩個set, chef menu & tasting menu, chef menu 有9個course , tasting menu 有6 個course, 可以試多啲種類
麵包配上中式醬醋，感覺新鮮，但味道不太突出
第一道菜係冬陰公蠔，大廚將冬陰公味道個做成三文魚子的外型，十分討好，配搭新穎，味道唔錯，生蠔如海水味再濃一點，更好。
跟住係iberico ham 配porcini 菇味韓式粉絲，再加tomato foam型，粉絲彈牙，菇味ok, 整體感覺蠻好，但iberico ham 份量實在太少，創意十足。
Mr Choco 嘅Hamachi 魚生，非常鮮味，清新。但接下來嘅鵝肝臘味飯，仲以中式砂窩上，冇鵝肝同臘味飯嘅肥膩飽肚，但整個味蕾卻充滿著兩種濃烈而平衡嘅味道，好適合擔心膽固醇過高嘅香港人，必試推介。
我嘅香味牛肉清湯附上金箔，清湯隨後加上，雖然份量唔多，牛肉非常嫩滑，湯底牛肉味醇厚，創意分不高，但係一道實而不華嘅菜式。
天婦羅配魷魚，外觀吸引，味道不錯，但冇太大驚喜。
Mr. Choco 嘅chicken risotto, 係全晩另一至愛，中式龍崗雞味意大利飯，雞肉嫩，飯又煙韌，十分配合。接下來四川龍蝦更不用多說，龍蝦肉新鮮，生熟程度拿捏得十分準確，四川醬汁味道適中，更能帶出龍蝦鮮味，必試。
我嘅蝦米油自家製麵條配紅蝦，每樣材料都好新鮮，蝦米油味道醇、濃，紅蝦大又甜，肉質彈牙，更配上一小壺蝦米油，方便食客再加添於麵條，十分窩心，值得讚賞。最後上嘅鴿肉即場比下去，無論味道及賣相，都比以上略為遜色，美中不足丿。
最後的甜品都非常精彩 - mooncake gelato, 本人不太愛吃月餅，怕它的肥膩，甜及膽固醇高，但係有蓮蓉味嘅雪糕，就大大不同了，軟滑冰凍嘅月餅，食多幾個都唔怕
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