奈良上釜 (已結業)

是日,突然很想吃日式菜,本打算吃日式串燒, 但因友人前一天才吃過BBQ,對燒物尚心存戒意,於是,靈機一觸下就想到了這家全港首家釜飯專門店, 既可一嚐日式味道,也不失是個清淡些的選擇。總覺得釜飯有點像日版的煲仔飯。當然,分別在於,釜飯是將米、高湯、食材一起以細火配合真空原理煮成，有別於煲仔飯先煮熟飯，再放上食材同蒸，以明火不斷加熱，蓋子也不是密封的。點餐大概5分鐘左右, 侍龐便端上放有前菜的盤子:漬物、凍豆腐和茶碗蒸賣相精緻,未開動已胃口大增。茶碗蒸尤其美味，蛋蒸得嫩滑，配料有有黑松露，蔥花，蝦，菇和三魚魚子,再加上高湯調味，讓人不禁一口接一口的吃下去。吃過前菜,便是主角-釜飯出場的時候了我們點的是明太子柱貝釜飯和蟹釜飯。明太子柱貝釜飯一打開蓋子,沒有預期中的蒸氣飄出,不過看到滿滿的柱貝也挺高興的~吃著吃著,開始有點膩,幸好有明太子可以拌著吃,還不至太單調。蟹釜飯一打開蓋子,是滿滿的蟹肉,算不上很鮮很甜。兩個飯同樣偏淡,而飯量也是蠻多的, 要很努力才能吃得完整體來說,性格比不高,不過想一嚐日式釜飯的味道,或者口味喜淡的, 還是可以一試的。